INGREDIENTES (4 personas) 1 cucharada de miso 4 champiñones shitake 1 zanahoria ½ cebolla puerro ½ cucharadita de jengibre 4 hojas de pak choi o nabo chino 1 pechuga de pollo 4 huevos 1 ½  litro de agua   PROCEDIMIENTO En una olla colocar agua, y la pechuga de pollo sin piel, sofreír junto con la cebolla puerro cortada en juliana (tiritas). Antes de hervir, espumar (quitar las impurezas que [...]