Humus de Garbanzos ( 4 personas) 1 tazas de garbanzo 1 Cucharada de Tahini (ajonjolí en pasta). 1/2 diente de ajo. 1 manojo de albahaca fresca sal marina 2 limones sutiles.   PROCEDIMIENTO Una noche antes dejar remojar el garbanzo en agua con unas gotitas de limón o vinagre. Al día siguiente cocinar por concentración en agua con sal, trozos de cebolla y 1 ajo, por 30 minutos. En [...]