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18 10, 2017

José un padre ejemplar (Galería de la Fe)

2019-09-09T00:13:13-05:0018 octubre, 17|

Visitamos los pasillos y salas de la Galería de la Fe donde nos hemos encontrado con hombres excepcionales que cumplieron cabalmente su rol de padres, pese a sus errores muy humanos. Pero hoy estamos frente al retrato de José, el padre terrenal de Jesús de Nazaret. José, originario de la casa de David, es el mejor ejemplo de la figura paterna en el hogar universal. Aunque sea poco lo que en los evangelios se narra de él, en los pasajes donde encontramos su figura siempre procura, como hombre responsable, hacer lo correcto por el bien de su familia y ser ejemplo para Jesús.

José no pierde su tiempo en averiguaciones estériles ni trata de socavar la reputación de su prometida, tampoco busca la contrariedad familiar sin causa a pesar de las circunstancias desventajosas e incomodas que le tocaran vivir. José por su lado decide aceptar la crianza de Jesús, asumir el rol de padre con todas sus obligaciones y obedecer el mandato divino donde se le comunica que sobre él caería «la paternidad humana de Jesús».

Estas cualidades de fortaleza moral y comunitaria nos hablan en bien de un José como padre ejemplar para su hijo, una figura a imitar. José se aleja del típico hombre cargado de egoísmo, poco dado a la familia y machista de hueso duro. Por el contrario sus actitudes que se pueden ver a través de sus acciones son honestas y determinadas.

José es un hombre valiente, responsable  y decidido a ser parte del plan divino de Dios «que procura proveer a Jesús de un padre terrenal» aunque no sea filial. Esto parece sencillo pero verdaderamente no lo es. Desde un punto de vista propiamente masculino tenemos la certeza que: No es fácil aceptar a una mujer embarazada y hacerse cargo de un niño que no es de su sangre.

Por último, después de sortear grandes pruebas,  vemos a un José totalmente entregado al hogar y sus labores cotidianas, entre ellas una de las principales: Educar al pequeño Jesús según las costumbres y creencias del pueblo judío conforme a lo escrito en La Ley Mosaica y lo dicho por los diferentes profetas que hablaron en las distintas etapas de la historia judía.

«El niño crecía y se fortalecía, llenándose de sabiduría; y la gracia de Dios estaba sobre él.

Sus padres iban todos los años a Jerusalén a la fiesta de la Pascua. Cuando tuvo doce años, subieron ellos como de costumbre a la fiesta».

José un padre ejemplar cuyo nombre y retrato engalana la Galería de la Fe.

18 10, 2017

Champus Tradicional

2017-10-18T10:20:18-05:0018 octubre, 17|

INGREDIENTES

  • 1 libra de harina de maíz blanco
  • 2 litros de agua
  • Azúcar de coco o panela orgánica.
  • Ishpingo, clavo de olor, canela, hierba luisa, cedrón (1 atado)
  • 2 naranjillas
  • 1 taza de mote picado (ya cocinado)
  • 1 babaco

PREPARACION

Hervir 2 litros de agua, dejar enfriar y mezclar con la harina de maíz blanco evitando que se hagan grumos.

Colocar en una olla preferiblemente de barro, tapar con un paño y dejar fermentar por 2 o 3 días en un lugar seco y fresco.

Colocar en una olla o mucho mejor en paila de bronce con cuchara de palo, añadir el atado de hierbas, y dejar hervir de 10 a 15 minutos, añadir el mote previamente cocinado y hervirlo por 10 minutos.

Al finalizar y en lo apagado, añadir el jugo de naranjillas y los trocitos de babaco.

Servir frío o caliente.

 ALIMENTOS QUE SANAN

Los fermentados son parte de nuestra identidad y cultura gastronómica, recordemos que antes era nuestra bebida cotidiana, las famosas chichas, que eran una fuente de pro bióticos o bacterias benéficas en nuestro aparato digestivo.

La naranjilla es una de las frutas más deliciosas al momento de hacerlas jugo, su principal o más alto contenido nutritivo lo compone la vitamina A, que su deficiencia, en condiciones crónicas puede producir ceguera o xeroftalmia (sequedad en ojos).

El mote, es uno de las mejores fuentes de energía que puede tener nuestra dieta, a pesar de poseer un alto contenido de carbohidratos estos son polisacáridos que hacen que su energía sea de más larga duración, tiene un importante aporte de minerales como el calcio, hierro, fósforo, magnesio entre otros, su alto contenido de fibra nos ayuda directamente en una mejor digestión.

 

Rubén Mosquera
NUTRICHEF
Director Nutrichefsitos Escuela de cocina y nutrición.
Facebook-youtube: Nutrichefsitos
Talleres de cocina y nutrición para adultos, niños y jóvenes, asesorías gastronómicas.
Teléfono: 0999804380-3280502
Quito-Ecuador.

18 10, 2017

HCJB Noticias Resumen (18 de octubre de 2017)

2017-10-18T09:10:50-05:0018 octubre, 17|

Foto: El Telégrafo

El subempleo aumentó en el tercer trimestre

La tasa de desempleo del tercer trimestre de 2017 se ubicó en 4,1%, lo que significa una reducción frente a lo registrado en el mismo periodo de 2016, cuando fue de 5,2%, indica el último reporte del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) publicado este martes.

Prefectos rechazan propuesta de reforma al Código de la Democracia

Cerca de una hora duró la cita, en la que las autoridades provinciales rechazaron la propuesta de reforma al Código de la Democracia, para que sean electos únicamente por el sector rural. El Jefe de Estado aceptó que no comprende la petición de la dirigencia de las juntas parroquiales (Conagopare), que busca dichos cambios legales, y advirtió a sus invitados que no iba a interferir.

El Banco Central del Ecuador confirma que usó reservas de oro

Las reservas internacionales de oro del Banco Central del Ecuador (BCE) registraron una reducción de USD 226 millones, según el boletín monetario semanal publicado esta semana por esta entidad. En el balance de la entidad se registró una caída desde USD 1 120 millones en este rubro a USD 894,2 millones entre el 6 y el 13 de octubre pasados.

Presidente del IESS tiene 30 días para responder a Contraloría y evitar sanción de destitución

El presidente del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS), Richard Espinosa, confirmó que recibió una notificación de la Contraloría General del Estado para que en un plazo de 30 días deslinde responsabilidades con relación a la deuda del Estado con la entidad.

Inamhi alerta sobre índices de radiación ultravioleta extremadamente altos para Quito y la Sierra el 18 y 19 de octubre

El Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) alertó a la ciudadanía sobre índices de radiación ultravioleta altos y extremadamente altos para el miércoles 18 y jueves 19 de octubre en Quito y la Sierra del Ecuador.

Internacional

Doce países de América exigen «auditoría» de los comisios en Venezuela

Los doce países de América que integran el llamado «Grupo de Lima» exigieron este martes la urgente realización de una «auditoría independiente» de todo el proceso electoral.

Deportes

Juan Cevallos y Favián Aguilar renunciaron a la dirigencia de sus clubes

 Favián Aguilar, presidente de Fuerza Amarilla, y Juan Cevallos, directivo de Clan Juvenil, renunciaron a sus cargos, según se conoció la noche de este 17 de octubre del 2017 en la reunión de la Federación Ecuatoriana de Fútbol (FEF).

Fuentes: El Comercio, El Universo, Ecuavisa, El Telégrafo.

 

18 10, 2017

Entrevista a Daniela Chacón, concejal del Distrito Metropolitano de Quito (18 de octubre de 2017)

2017-10-18T09:09:53-05:0018 octubre, 17|

Entrevista a Daniela Chacón, concejal del Distrito Metropolitano de Quito. La conversación se basó en temas políticos coyunturales.

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