24 01, 2018

Pankakes de Maracuyá

2018-01-24T10:27:23-05:0024 enero, 18|

INGREDIENTES (6 pancakes)

  • 1 taza de harina de plátano.
  • 1 cucharadita de ghee
  • 2 huevos
  • 1 pizca de canela en polvo
  • ½ taza de agua.
  • 1 cucharada de chía
  • 1 maracuyá entero
  • 4 cucharadas de azúcar de coco.

 

PROCEDIMIENTO.

En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa semilíquida.

Precalentar un sartén anti antiadherente preferiblemente, colocar un poco de grasa y añadir un cucharón pequeño de masa, cocinar a fuego medio, y dar la vuelta cuando los bordes empiezan a dorar y hacer huequitos pequeños.

Servir con fruta picada encima.

 

BENEFICIOS NUTRICIONALES

Según una encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadísticas y censos, INEC, los alimentos más consumidos por el ecuatoriano es el pan, junto con el arroz y las bebidas gaseosas.

Una de las preguntas más frecuentes que nos hacemos es; entonces que desayuno que no sea pan, para esto el usar recetas fáciles, rápidas y nutritivas puede ser un excelente aliado para alimentarnos correctamente y llenarnos de energía equilibrada.

La harina de plátano verde es una excelente opción en cuanto a cualidades nutricionales, al ser un carbohidrato de compleja y larga estructura, hace que su energía se libere lentamente y esto nos dé saciedad por más tiempo.

A muchas madres le preocupa la no apetencia de sus hijos por el huevo, sin embargo, le podemos incluir en su dieta de forma no visible dentro de la preparación de recetas como esta, es importante el consumo de huevos, ya que es una de las proteínas junto con la leche materna que se absorben al 100% en nuestro organismo, son insuperables.

La chía es una rica fuente de calcio y omega 3 vegetal que permiten un desarrollo cognitivo correcto, alta fuente de fibra, proteínas, y antioxidantes. Son una opción muy recomendable en niños en etapa de crecimiento o deportistas.

 

Rubén Mosquera

Nutri chef Director: Nutrichefsitos Escuela de cocina y nutrición.

Talleres de cocina saludable y nutrición para niños, jóvenes y adultos. Consultas.

Facebook-youtube: Nutrichefsitos

Whatsapp: 0999804380.

Quito-Ecuador.

24 01, 2018

La Prueba del Corazón

2019-07-07T04:56:31-05:0024 enero, 18|

Es fácil engañarse y pensar que tu corazón está en muy buenas condiciones. Seguramente has tenido pensamientos como éstos:

  • Soy buena persona
  • Voy a la iglesia todas las semanas
  • Me mantengo al día con mis lecturas bíblicas
  • Soy voluntario en mi comunidad.
  • Soy amable con mi familia
  • Oro por mis amigos

¿Te suena familiar? Podemos enfocarnos tanto en las externalidades que olvidamos profundizar un poco más y ver qué está pasando realmente dentro de nuestros corazones.

Bueno, he encontrado algo que rápidamente expone la condición del corazón… de mi corazón al menos. No te rías, pero esto es conducir en una ciudad con alto tráfico.   Cuando conduces, parece que sale lo que realmente está adentro.

Una cosa sé, y eso es que nunca quisiera que alguien grabe los pensamientos que pasan por mi mente o las palabras que salen de mi boca cuando estoy conduciendo. Y peor aún, que éstos sean publicados en mi Facebook.

Recientemente cuando conducía al supermercado, una chica al frente de mi vehículo, mientras esperaba en el semáforo, estaba tan fascinada con su WhatsApp o lo que sea en su teléfono, que me obligó a esperar otros 3 minutos para la próxima luz verde. Lo que vino a mi cabeza y se amortiguó en voz baja, realmente me sorprendió y me pregunté de inmediato, ¿Realmente pensé esto? ¡Mi corazón es tan feo!  ¡Oh Dios mío! ¡Por favor, ayúdame!

No te diré lo que pensé porque…bueno, no lo voy a hacer ja ja. Pero te diré esto: Fue un momento en el que mis pensamientos expusieron lo que está en los rincones más oscuros de mi corazón. Vi lo terriblemente estresado, enojado y ofuscado que estaba. Vi el orgullo, la falta de amor y perdón.

La imagen que vino a mi mente fue la de un fregadero que debe limpiarse, pero que evitamos hacerlo hasta que está en mal estado. Así como llega un punto en el que hay que sacar toda la suciedad del fregadero para que funcione bien, lo mismo ocurre con el pecado en nuestras vidas. Es esencial limpiar nuestros corazones si queremos mantenernos espiritualmente sanos.

Aunque estoy decepcionado con mi condición, estoy extrañamente agradecido por la chica que me hizo esperar otro semáforo, porque entendí lo que está pasando en mi corazón. Ahora sé que el próximo chequeo de mi corazón, puedo hacerlo conduciendo al supermercado.

Examíname, oh Dios, y conoce mi corazón; pruébame y conoce los pensamientos que me inquietan. Señálame cualquier cosa en mí que te ofenda y guíame por el camino de la vida eterna. Salmos 139:23-24

24 01, 2018

HCJB Noticias Resumen (24 de enero de 2018)

2018-01-24T09:00:11-05:0024 enero, 18|

Sistema dotará de agua potable a cinco cantones

El presidente de la República, Lenín Moreno, lideró el acto de presentación del avance de la obra civil del sistema de Agua Potable Pesillo-Imbabura, así como el reinicio de los trabajos en la circunvalación del cantón Otavalo, en Imbabura.

El Consejo Transitorio operará hasta el 2019, según María Alejandra Vicuña

El Consejo Transitorio que se nombrará si gana la pregunta 3 de la consulta popular funcionará solamente hasta el 2019.

Tribunal notificó sentencia escrita contra Jorge Glas

El Tribunal Penal de la Corte Nacional de Justicia notificó este 23 de enero del 2018 la sentencia escrita en contra del exvicepresidente Jorge Glas, su tío Ricardo Rivera y otros seis sospechosos de asociación ilícita, dentro del caso Odebrecht.

Estudios actuariales sobre el IESS son reservados 15 años

El presidente de la República, Lenín Moreno, anunció que es necesario un nuevo examen actuarial sobre el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS). Sin embargo, los afiliados no podrán conocer sobre este estudio, sino hasta dentro de 15 años.

Raquel González sigue al frente del Consejo de Participación Ciudadana

La presidenta del Consejo de Participación Ciudadana y Control Social (Cpccs) Raquel González seguirá en funciones pese a que su período legal concluyó.

Misión comercial de EE. UU. suspendió visita y aún no hay nueva fecha para su llegada a Ecuador

No hay nueva fecha para la visita de la misión de la Oficina de Comercio de EE.UU. (USTR, por sus siglas en inglés) al Ecuador, luego de que se anunciara su suspensión este martes 23 de enero del 2018, aseguraron fuentes del Ministerio de Comercio Exterior e Inversiones. Sin embargo, no dieron más detalles al respecto.

Internacional

Brasil se prepara para fallo que podría impedir a Lula competir por la presidencia en 2018

Una corte de apelaciones de Brasil decidirá el miércoles si mantiene la condena por corrupción en contra del exmandatario Luiz Inácio Lula da Silva, una decisión que podría impedirle al político más influyente del país competir en la carrera presidencial de este año.

Deportes

El calendario para el campeonato 2018 fue aprobado por unanimidad

La Asociación de Fútbol no Amateur de Pichincha (AFNA) fue la única que presentó una propuesta de calendario para el campeonato nacional 2018, que arrancará el 9 de febrero, por lo que el Comité Ejecutivo aceptó por unanimidad.

Fuentes: EL Comercio, El Universo. El Telégrafo, Ecuavisa, agencia Reuters.

 

24 01, 2018

Entrevista con Ana Abril Olivo, directora del Instituto de Postgrado de la Facultad de Jurisprudencia de la UCE (24 de enero de 2018)

2018-01-24T08:58:39-05:0024 enero, 18|

Entrevista con Ana Abril Olivo, directora del Instituto de Postgrado de la Facultad de Jurisprudencia de la Universidad Central del Ecuador . La conversación se centró en la Consulta Popular 2018.

Foto: RTW

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