RECETA DE FANESCA
INGREDIENTES Zambo- Cortar en cubos medianos 1 tz Zapallo- Cortar en cubos medianos 1 tz Agua 1 tz Cebolla blanca- Cortar en brunoise 1 u Atado criollo 1u Ajo en pasta 1 cdta Mantequilla 1 cda Aceite de achiote 1 cda Leche ½ tz Pasta de maní 1 cda Col- Cortar en juliana ¼ tz […]
Fanesca
INGREDIENTES 2 1/2 libras de sambo tierno picado 1 libra de zapallo tierno picado 1 1/2 lb de arvejas tiernas 2 lb de choclo tierno desgranado 1 lb de frijol tierno pelado 1 1/2 lb de habas tiernas peladas 10 hojas de col de seda picadas finamente 2 lb de bacalao de buena calidad 4 […]
Fanesca de Cuarentena
La Fanesca es un plato tradicional ecuatoriano en épocas de Semana Santa que une la tradición familiar, la fe y el agradecimiento a Dios por el producto que la tierra nos brinda. En condiciones normales podríamos buscar todos los ingredientes en el mercado, pero por la cuarentena que estamos viviendo podemos acomodar nuestros ingredientes para […]
Fanesca
INGREDIENTES (12 a 15 personas) 2 Libras de sambo tiernos cortado en cuadros medianos 2 ½ libras de zapallo cortado en cuadros medianos 1 ½ libras de arvejas tiernas 2 libras de choclo tierno desgranado 1 ½ libras de fréjol tierno pelado 1 ½ libras de habas tiernas peladas 1 libra de chochos pelados 5 […]
