Ensalada Asiática de Ramen
¡La ensalada asiática Ramen está llena de color, sabor y además es crujiente! Esta ensalada hará que tus invitados y tu familia regresen para repetirse.
Ingredientes: (para 4 personas)
- · 2 paquetes de fideos Ramen
- · 1/4 taza de semillas de girasol o almendras rebanadas
- · 2 tazas de col verde cortada en tiritas
- · 2 tazas de col morada cortada en tiritas
- · 1/2 taza de zanahorias ralladas
- · 1/4 taza de cebollas verdes picadas
Aderezo:
- · 1/4 taza de vinagre
- · 1/2 taza de aceite de oliva
- · 3 cucharadas de salsa de soya
- · 3 cucharadas de miel
- · 1 diente de ajo picado
- · 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- · 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
- · sal y pimienta
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados. Rompe el fideo en pedazos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear con las almendras o semillas de girasol. Tostar hasta que esté ligeramente dorado durante 10 minutos.
- En un tazón grande, agrega la col, las zanahorias, las cebollas verdes, el ramen y las almendras.
- Para preparar el aderezo: mezcla el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo, el aceite de ajonjolí y las semillas de ajonjolí.
- Vierte sobre la ensalada y revuelve hasta que todo se combine.