Otra vez – Patricio Mena
“Hay historias, complejas o sencillas, que te conectan e impactan y que te permiten componer con fluidez .” El cantautor Patricio Mena nos trae: Otra Vez, una canción que tiene algo para contarnos. El tema musical Otra vez forma parte del álbum “Kit de Viaje”, el cual nos lleva por una realidad que miles […]
Crujiente de Manzana
Este clásico postre americano siempre me trae recuerdos de la casa de mi abuela. Este postre es similar a un pie de manzana, pero mucho más fácil de hacer y en mi opinión es más sabroso. Cuando coloques este crujiente de manzana en el horno, tu casa se llenará con el delicioso aroma a manzana […]
Locro de chocho
Es un locro muy nutritivo, barato y delicioso. Ingredientes: 1 litro de agua 1 libra de chochos 1 o 2 libras de papas 1 litro de leche Cebolla, ajo, orégano, sal y achiote al gusto 1 Aguacate Preparación: En una olla prepara el refrito con la cebolla picada y el ajo. Agrega el litro de […]
Encebollado para preparar en casa
Ingredientes: 1 Libra de albacora 2 Litros de agua 1 Tomate 1 Pimiento 1lbr Cebolla colorada 3 Dientes de ajo 1 Yuca mediana Sal, comino, pimienta, cilantro, apio, albahaca, cúrcuma al gusto. Preparación: Aliñar el pescado con comino y sal al gusto, dejarlo reposar por unos minutos. Cocinar la yuca en cuadritos. Cuando estén cocidas, […]
Sancocho de Pollo
El sancocho es una sopa muy tradicional y popular en varios países de América Latina. Ésta es definitivamente una de mis sopas ecuatorianas favoritas. Cuando la abuelita de mi esposa me la cocinó por primera vez, me encantó, tenía un sabor de hogar, y desde entonces la empecé a preparar. (6 platos) Ingredientes: 1 cucharadita […]
Sopa de Quinua
Esta sopa, de alto valor nutritivo, es una excelente opción para la familia. Pero además de su aporte nutritivo, lo que me gusta de la quinua en las sopas es la textura, me encanta la forma en que las pequeñas semillas se revientan en tu boca. Las papas, el queso y el cilantro son los […]
Pastel de chocolate húmedo y fácil
Desde que era un niño, éste fue y es uno de mis pasteles favoritos. Es un pastel de chocolate húmedo sorprendentemente ligero y extremadamente rápido de preparar. Además, es una gran receta para hacer con tus hijos, porque es muy fácil. Ingredientes: Masa: 3 tazas de harina para todo uso 2 tazas de azúcar blanca […]
Brownies
Estos brownies tienen la consistencia perfecta. Son suaves, masticables, crujientes. Los preparo con frecuencia, así que pensé que debería compartir la receta aquí. Y lo mejor de todo, ¡estos brownies son súper fáciles de hacer! Ingredientes: 1 1/4 tazas de harina 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar 2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita […]
Pancakes horneados
A mi familia le encanta comer pancakes para el desayuno e incluso para la cena, pero a veces no tengo tiempo para prepararlos uno por uno en una sartén. Me gusta la conveniencia de hornear pancakes en lugar de hacerlos de la manera tradicional. Este proceso es más fácil cuando tienes que hacer muchos panqueques, […]
Rescata el segundo sencillo en español de Lauren Daigle
La música es su medio poderoso para inspirar a otras personas en todo el mundo, es así que Lauren Daigle presenta en Julio de 2019 la canción “Rescue”, canción que forma parte de su disco “Look Up Child”. Esta tercera producción la llevó a conquistar dos premios Grammy en las categorías mejor álbum de música […]
