Éste es uno de mis alimentos favoritos para desayunar. No hay nada como un panecillo recién salido del horno que simplemente se derrite en la boca. Si nunca antes has probado un pancito asī, te espera una delicia.
INGREDIENTES:
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
DIRECCIONES:
- Precalienta el horno a 450 grados F ó 230 grados C. Cubre una bandeja para hornear con papel cera o una silicona para hornear.
- En un tazón grande combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega la mantequilla fría. Usa tus dedos para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que se asemeje a migas gruesas. Añade la leche y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa suave.
- Lleva la masa a una superficie ligeramente enharinada, amasa 3-4 veces hasta que se junte bien todo. Con un rodillo, estira la masa en un rectángulo de 3.5 cm de grosor.
- Usa un cortador redondo de galleta y corta la masa en 10 a 12 porciones.
- Colócalos en la bandeja para hornear con al menos un par de pulgadas entre cada uno.
- En la parte superior de la masas unta mantequilla derretida.
- Coloca en el horno y hornea durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sirve caliente.
