1 11, 2022

Esperanza para cada día- noviembre 2022

2022-11-01T07:51:36-05:001 noviembre, 22|

Experimente 4 semanas de prácticas vivificantes que seguramente dibujarán una sonrisa en su rostro y que también llevarán esperanza a otros.

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26 10, 2022

Pie de Arándanos

2022-10-26T10:49:43-05:0026 octubre, 22|

¡Sin duda, ésta es mi receta favorita de pie de arándanos! ¡El relleno está lleno de esta fruta; es jugoso y sabe increíble con crema de chantillí!

Ingredientes 

  • 3/4 taza de azúcar 
  • 3 cucharadas de maicena 
  • 1/8 cucharadita de sal 
  • 1/4 taza de agua fría 
  • 5 tazas de arándanos frescos, divididos en dos partes 
  • 1 cucharada de mantequilla 
  • 1 cucharada de jugo de limón 
  • 1 paquete de crema de Chantillí (en polvo)  preparado según instrucciones del paquete. 

Concha para pastel: 

Receta para la concha inferior para un molde de pie mediano. 

  • 1 taza de harina 
  • Una pizca de sal 
  • 1/3 taza de manteca vegetal o margarina o mantequilla 
  • 3 a 4 cucharadas de agua fría 

 

Direcciones:  

Concha para pastel: 

  1. En un tazón coloca la manteca vegetal o la margarina, y agregas la mitad de la cantidad de harina y la sal. 
  2. Con una cuchara o espátula de caucho, mezcla bien hasta que quede cremosa y satinada. 
  3. Agrega el agua y el resto de la harina juntos. Continúa mezclando hasta que la masa se una bien, separándose de los lados del tazón. 
  4. Forma con la masa una bola suave y extiéndela en forma de disco con el rodillo, la colocas en el molde y haces el borde como desees. 
  5. Precalienta el horno a 425°F ó 218 °C. y hornea la masa por 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada. Sácala y déjala enfriar unos 30 minutos.  

Relleno de Pie: 

  1. En una cacerola a fuego medio, cocina el azúcar, la maicena, la sal y el agua. Agrega 3 tazas de arándanos, y déjalo hervir por unos 2 a 3 minutos o hasta que espese y burbujee. 
  2. Retira del fuego. Agrega la mantequilla, el jugo de limón y las 2 tazas restantes de arándanos; revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Deja enfriar. Vierte en la corteza horneada. Guarda en la refrigeradora hasta que estés listo a servir. 
  3. ¡Recomiendo servirlo con abundante crema chantillí, una vez preparada según las instrucciones!  
23 10, 2022

¿Tienes un corazón dispuesto a servir?

2022-10-23T06:37:49-05:0023 octubre, 22|

Cuando era pequeño, nunca pensé en hacerme misionero. Siempre era algo para otras personas. No estaba en contra de la idea simplemente no pensaba que fuera algo para mí. Crecí en un hogar cristiano y de vez en cuando familias misioneras venían a la casa para almorzar. Fue interesante escuchar sus historias, pero nunca vino a mi mente la idea que algún día yo sería misionero. Sin embargo, Dios tenía otros planes.

Llevaba varios años trabajando en medios seculares en California (Estados Unidos). Estaba muy activo en mi iglesia, dirigiendo el ministerio de adolescentes y jóvenes. A finales del año 1987, asistí a una conferencia de misiones diseñada para universitarios. Un grupo de 17 estudiantes de mi iglesia asistiría a esta conferencia y los líderes me pidieron que fuera para vigilar a los chicos “por si acaso”. Sin embargo, Dios tenía otros planes.

Fue en esta conferencia con casi 25,000 personas que Dios me llamó a ser misionero. Su voz fue muy clara la noche del 30 de diciembre de 1987. Me comprometí a iniciar el camino, tomado de Su mano.

En realidad, también yo he muerto en la cruz, junto con Jesucristo. Y ya no soy yo el que vive, sino que es Jesucristo el que vive en mí. Y ahora vivo gracias a mi confianza en el Hijo de Dios, porque él me amó y quiso morir para salvarme. Gálatas 2:20 (TLA)

La doctora Helen Roseveare misionera y autora inglesa. Trabajó como médico en el Congo desde 1953 hasta 1973. Fue en su mensaje de aquella noche del 30 de diciembre que usó las palabras del Apóstol Pablo en Gálatas 2 para tocar mi corazón. Recuerdo muy bien esa noche. Fue como si el Espíritu Santo estuviera hablándome solamente a mí. Repetí las palabras, “Y ya no soy yo el que vive, sino que es Jesucristo el que vive en mí.”

Pero ¿cómo podría estar seguro de este llamado de Dios? Al conversar con mi pastor en aquel entonces, me hizo entender que el llamado y el servicio misionero comienza en casa. Si no tengo un corazón dispuesto y listo para evangelizar donde estoy, tampoco no lo tendré al llegar al campo misionero. Si mi corazón no se quebranta por la gente sin Cristo donde vivo, no se quebrantará cuando llegue al lugar donde voy a servir. Si no estoy dispuesto de servir a mi prójimo en mi país de origen, será aún más difícil hacerlo en una cultura diferente y con un idioma diferente. Finalmente, si no estoy preparado a morir a mis propios sueños para el futuro, no podré servirle a Dios en el campo misionero.

Y no vivan ya como vive todo el mundo. Al contrario, cambien de manera de ser y de pensar. Así podrán saber qué es lo que Dios quiere, es decir, todo lo que es bueno, agradable y perfecto. Romanos 12:2 (TLA)

Romanos 12:2 también llegó a ser un versículo muy importante para mí, pero también muy difícil de cumplir. Fíjate en el reto de no vivir como el resto del mundo. ¡Híjole! Pero ¿cómo? Y luego Pablo dice, “Cambia tu manera de ser y pensar y así podrás saber qué es lo que Dios quiere de ti.” Son palabras muy fáciles de decir, pero qué difícil de adueñarse de ellas. En otras versiones de este versículo podemos ver la palabra transformar y es justo lo que Dios quiere de nosotros, una mente, un corazón, una vida transformada para saber lo que Él quiere de nosotros.

El pastor y misiólogo John Piper dice que a partir de esa mente renovada y una experiencia de oración, a la hora de discernir el llamado al servicio hay que tomar en serio varias cosas:

  • Tus dones espirituales, Dios no te va a llamar a hacer algo sin haberte equipado primero.
  • Las necesidades de otros. Una mente renovada se toma en serio las necesidades que ve en el mundo y las que más le conmueven.
  • Habilidades prácticas. En mi caso, Dios me mostró cómo usar todo lo que había aprendido y ejercitado como comunicador social en el campo misionero. No creo que Dios vaya a desperdiciar las habilidades que Él ha formado en ti.
  • ¿Estás preparándote para poder integrarte y aprender de tu nueva cultura? Investigué varias entidades misioneras antes de hacer la solicitud a HCJB. Cuando fui aceptado y sabía que iba a venir al Ecuador, puse un mapa del país en el techo encima de mi cama. Así pude orar por Ecuador y su gente cada noche antes de dormirme.
    • ¿Realmente tienes un corazón dispuesto a servir? ¿Estás sirviendo ahora? Si no, tal vez no estás listo para servir en el campo misionero. El servicio es una actitud, un compromiso. No es una habilidad que podemos aprender. Es algo que viene de lo más profundo de nuestro ser.
  • ¿Eres activo en tu iglesia ahora o eres simplemente un observador? Tenemos que entender las funciones de una iglesia local para poder servir a los demás en la iglesia en el campo misionero.
  • La mente renovada quiere glorificar a Dios por encima de todo. Quiere ver la gloria de Dios celebrada en el mundo. ¿Quieres lo mismo?

El pastor Piper dice, “Pregúntese: ‘En todas estas cosas, ¿busco la gloria de Dios? ¿Veo a lo que me estoy guiando como lo que más glorificaría a Dios?’ Entonces, sumérgete en la palabra y ora sin cesar (1 Tesalonicenses 5:17). Toma estos siete factores en serio, y eventualmente sabrás el llamado al servicio que Dios tiene para ti.”

El 22 de agosto de 2021 cumpliré 29 años en el campo misionero. Nunca me imaginé hacerme misionero y cuando salí al campo misionero en 1992, nunca imaginé servir tanto tiempo. Pero gracias a Dios, Él tenía otros planes para mí. Él vio lo que yo no pude ver y me dirigió en momentos cuando no sabía a dónde ir.

¿El campo misionero o el servicio a tiempo completo como pastor es para todos los cristianos? Definitivamente no. Requiere discernimiento del llamado, disciplina y compromiso para cumplirlo. Pero más que nada, requiere morir a nosotros mismos para poder vivir con Cristo.

Siempre que ustedes coman o beban, o hagan cualquier otra cosa, háganlo para honrar a Dios. 1 Corintios 10:31 (TLA)

Como cristianos, tenemos que hacer todo para honrar a Dios –  ya sea como: misioneros, pastores, comunicadores sociales, contadores, etc. Aquí en HCJB2, un pastor que hace un programa los domingos nos recordó que hagamos lo que hagamos, hay que hacerlo para honrar a Dios. Si es lavar los platos después del almuerzo, sacar la basura antes de irnos, preparar el programa radial, o trabajar en el área administrativa… siempre hay que honrar a Dios.

Espero que puedas evaluar lo que estás haciendo. ¿Estás honrando a Dios? Al responder el llamado de Él en tu vida, ¿estás honrando a Dios? Si la respuesta es “sí”, ¡a Él sea la gloria!

ESCRITO POR: Allen Graham

19 10, 2022

Caserola de Carne y Papa

2022-10-19T10:32:35-05:0019 octubre, 22|

Esta es una de mis comidas favoritas que mi mamá solía hacer para mí. La Caserola de carne y papa es una receta clásica de Inglaterra, pero mi forma de hacerlo es un poco diferente.

Ingredientes:

  • 1 bandeja de carne molida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite de su elección
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • 6 a 8 papas medianas, peladas y cortadas en trozos de 3 cm.
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cebollas blancas medianas, cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de arverjas congeladas

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 375°F o 190°C
  2. Coloca las papas en una olla mediana y agrega suficiente agua fría para cubrirlas. Deja hervir a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las papas estén suaves y tiernas, de 8 a 10 minutos. Escurre las papas y aplástalas. A esto agregas la leche y la mantequilla y 1 cucharadita de sal. Revuelve las papas que queden suaves. Prueba y agrega sal si es necesario. Coloca el puré de papas a un lado.
  3. Agregue la cucharadita de aceite al sartén y a fuego medio dora las cebollas y las zanahorias hasta que estén cocinada, revolviendo con frecuencia, de 6 a 8 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
  4. Añade a lo anterior 1 taza de caldo de pollo y deja hervir.
  5. Luego agregas la harina y revuelves hasta que se disuelva. Añades la carne molida, una cucharadita de sal, la pasta de tomate y la salsa inglesa; continúa cocinando a fuego alto, separando la carne con una cuchara, hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
  6. Ahora agrega la segunda taza de caldo de pollo y cocina a fuego lento, reduce el fuego a bajo y cocina, raspando el fondo de la sartén para que nada se queme, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
  7. Ahora agregas la ½ cucharadita de pimienta y arvejas congeladas y cocina hasta que las arvejas estén bien calientes.
  8. Coloca la mezcla de carne molida y vegetales en un Pyrex grande y agrega el puré de papas uniformemente sobre el relleno.
  9. Coloca en el horno y hornea hasta que el relleno esté caliente, la cobertura esté ligeramente dorada y los bordes estén burbujeantes, aproximadamente 30 minutos.

¡¡Buen provecho!!

5 10, 2022

Pasta cajún con camarones

2022-10-05T10:01:01-05:005 octubre, 22|

¡Esta es una receta rápida y fácil! Pasta con camarones enteros cubiertos con una salsa de crema picante. ¡mmm!

Ingredientes:

Condimento de Cajun:

  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 cucharaditas de sal de cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de orégano seco

Ingredientes para la pasta:

  • 1 cucharada de sal
  • 1 paquete de pasta en forma cilíndrica o espiral
  • 1 libra de camarones crudos (desvenados, limpios, sin cola)
  • 2 cucharadas de condimento cajún, descrito arriba
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Agrega sal a la olla de agua y deja hervir. Viertes la pasta y la cocinas hasta que esté al dente.
  1. Antes de escurrir, saca al menos ½ taza del agua de cocción y apartar. Escurrir la pasta y reservar.
  1. Mientras cocinabas la pasta, puedes alistar los camarones y la salsa. Adoba los camarones con el condimento cajún y el aceite de oliva en un tazón. Mezcla bien.
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega mantequilla y derrite. Añade los camarones en una sola capa, uno por uno  y cocina hasta que estén dorados por cada lado, volteándolos solo una vez. Es posible que tengas que cocinar los camarones en dos lotes para dejar suficiente espacio.
  1. Una vez que hayas terminado de cocinar los camarones, transfiérelos a un plato limpio y reduce el fuego a medio bajo.
  1. Agrega la crema espesa a la sartén donde cocinaste los camarones y raspa el fondo para desprender cualquier alimento que esté pegado.
  2. Permite que la crema  burbujee. Reduce el fuego a bajo y agrega el queso parmesano para que se derrita.
  1. Añade a lo anterior,  la pasta cocida y los camarones y revuelve para cubrir. Si necesitas que la salsa sea más líquida, añade el agua de la pasta, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.

Buen provecho!!

2 10, 2022

Los obreros de la viña…y ¿Tú?

2022-10-02T05:43:55-05:002 octubre, 22|

En el evangelio según San Mateo capítulo # 20 desde el versículo 1 hasta el 16, se registra la parábola titulada como “los obreros de la viña”. Este relato nos muestra la historia de un padre de familia quien sale muy temprano en la mañana (alrededor de las 06h00) con la finalidad de contratar obreros que vayan a su viñedo a trabajar. Pacta con cada uno de los trabajadores un denario, salario que equivalía en aquella época a un día de trabajo.

El relato nos muestra que alrededor de la hora tercera del día (es decir cerca de las 09h00 según la nomenclatura del tiempo de los judíos) repite la misma acción y sale a contratar a nuevos obreros. Volverá a repetir la misma acción a la hora sexta (alrededor de las 12h00) y novena (alrededor de las 15h00) del día. Con cada uno de estos obreros pactó el valor de un denario también. Finalmente, cerca de la hora undécima (alrededor de las 17h00) halló a otros que estaban en la plaza desocupados. Al preguntárseles la razón de su desocupación ellos argumentaron que nadie los había contratado. El padre de familia los contrató y también los envió a trabajar en su viñedo.

La jornada laboral terminó a las 18h00. El padre de familia encargó a su mayordomo pagarles a cada cual lo convenido, es decir un denario empezando desde los últimos en ser contratados hasta los primeros. Así lo realizó el mayordomo. Sin embargo, los obreros que fueron contratados al inicio de la jornada de trabajo, al ver que los últimos recibieron un denario creyeron que ellos recibirían un poco más dado que ellos habían laborado durante más tiempo.

Esta expectativa no fue cumplida, ya que los obreros primeros también recibieron un denario. Esto motivó la murmuración entre ellos indicando que el padre de familia era injusto con ellos. Finalmente, el dueño de la viña les indica que él era justo dado que estaba cumpliendo con lo pactado con cada cual y que lo que había en el corazón de éstos primeros obreros era envidia al ver el corazón bueno del dueño de la viña.

Este relato nos confronta con algunas realidades de la vida y también del ministerio cristiano: 1) Dios no es injusto jamás con nadie; todo lo que Él promete a sus siervos e hijos lo cumplirá 2) en el corazón de los siervos se pueden generar falsas expectativas en cuanto al reconocimiento por el servicio; dichas falsas expectativas pueden generar frustración 3) las falsas expectativas pueden derivar en sentimientos inadecuados tales como la envidia y ésta generar la murmuración.

Frente a esta narrativa bíblica pregúntate: ¿Qué tipo de obrero estás siendo tú? ¿Te sientes cómodo con recibir las promesas que Dios te ha dado? O ¿Tal vez tienes falsas expectativas en cuanto a lo que haces y eso te está causando frustración? Recuerda que esas falsas expectativas te pueden llevar a incurrir en la murmuración y albergar envidia frente al progreso y bendiciones de otros. Piénsalo. Con un abrazo fraterno.

 

25 09, 2022

Dios entiende nuestros miedos

2022-09-25T06:25:20-05:0025 septiembre, 22|

Pero cuando tenga miedo, en ti pondré mi confianza. Alabo a Dios por lo que ha prometido. En Dios confío, ¿por qué habría de tener miedo? ¿Qué pueden hacerme unos simples mortales?

Salmos 56: 3-4

El concepto de ser una persona “sin miedo” es fascinante. ¿Quiénes son los superhéroes en su vida? Muchos superhéroes y otros personajes ficticios pueden ser reconocidos como «intrépidos”, incluso a algunos podemos admirarlos. Pero en realidad sus vidas son ficticias y las nuestras no lo son. Entonces, ¿qué significa no tener miedo en nuestra vida? ¿Significa realmente no tener miedo de nada?

Miremos a algunas de las personas más “valientes” en las Escrituras; David, cuando luchó contra Goliat (1 Samuel 17), Daniel en el foso de los leones (Daniel 6), Sadrac, Mesac y Abednego al dirigirse al horno (Daniel 3), Jesús cuando estuvo a punto de ser crucificado (Mateo 23:36-46). ¡Lo que debemos entender, es que esto no significó que ellos no hayan sentido el temor de estar en estas situaciones, sino que, sabían que no las enfrentaban solos, pues Dios estaba con ellos! Las circunstancias de nuestras vidas pueden ocasionarnos miedo, incertidumbre, pero Dios nos brinda libertad y confianza al recordarnos que está con nosotros. No es casualidad que las palabras “No temas” sean dichas por Dios 365 veces en la Biblia (una vez por cada día del año), y muchas veces acompañadas de “¡porque yo estoy contigo!”.

El miedo es una emoción natural y una experiencia que enfrentamos como humanos. La falta de miedo sería una falta a nuestra humanidad. Dios entiende nuestro miedo y no nos avergüenza, ni nos condena por tenerlo. Entonces Dios nos pide que tengamos fe en Él. Lo opuesto al miedo no es la fuerza, ni el coraje, sino la fe.

Nuestros héroes bíblicos más “intrépidos” tuvieron que confiar en Dios para realizar las hazañas por las que los conocemos, esto significa para nosotros que la ausencia de temor no proviene de la fuerza o la valentía del hombre o de la mujer, sino, de la fe en el perfecto amor de Dios, que echa fuera el temor (1 Juan 4:18). Así que emprenda el esfuerzo de la fe y sepa que, en nuestros miedos, Dios está con nosotros.

Dios entiende nuestros miedos

Pero cuando tenga miedo, en ti pondré mi confianza. Alabo a Dios por lo que ha prometido. En Dios confío, ¿por qué habría de tener miedo? ¿Qué pueden hacerme unos simples mortales?
Salmos 56: 3-4

El concepto de ser una persona “sin miedo” es fascinante. ¿Quiénes son los superhéroes en su vida? Muchos superhéroes y otros personajes ficticios pueden ser reconocidos como «intrépidos”, incluso a algunos podemos admirarlos. Pero en realidad sus vidas son ficticias y las nuestras no lo son. Entonces, ¿qué significa no tener miedo en nuestra vida? ¿Significa realmente no tener miedo de nada?

Miremos a algunas de las personas más “valientes” en las Escrituras; David, cuando luchó contra Goliat (1 Samuel 17), Daniel en el foso de los leones (Daniel 6), Sadrac, Mesac y Abednego al dirigirse al horno (Daniel 3), Jesús cuando estuvo a punto de ser crucificado (Mateo 23:36-46). ¡Lo que debemos entender, es que esto no significó que ellos no hayan sentido el temor de estar en estas situaciones, sino que, sabían que no las enfrentaban solos, pues Dios estaba con ellos! Las circunstancias de nuestras vidas pueden ocasionarnos miedo, incertidumbre, pero Dios nos brinda libertad y confianza al recordarnos que está con nosotros. No es casualidad que las palabras “No temas” sean dichas por Dios 365 veces en la Biblia (una vez por cada día del año), y muchas veces acompañadas de “¡porque yo estoy contigo!”.

El miedo es una emoción natural y una experiencia que enfrentamos como humanos. La falta de miedo sería una falta a nuestra humanidad. Dios entiende nuestro miedo y no nos avergüenza, ni nos condena por tenerlo. Entonces Dios nos pide que tengamos fe en Él. Lo opuesto al miedo no es la fuerza, ni el coraje, sino la fe.

Nuestros héroes bíblicos más “intrépidos” tuvieron que confiar en Dios para realizar las hazañas por las que los conocemos, esto significa para nosotros que la ausencia de temor no proviene de la fuerza o la valentía del hombre o de la mujer, sino, de la fe en el perfecto amor de Dios, que echa fuera el temor (1 Juan 4:18). Así que emprenda el esfuerzo de la fe y sepa que, en nuestros miedos, Dios está con nosotros.

21 09, 2022

Pollo Cordon Bleu

2022-09-21T10:11:06-05:0021 septiembre, 22|

El pollo Cordon Bleu para los que no han tenido el privilegio de comerlo es pollo relleno de jamón y queso, cubierto de pan rallado dorado y crujiente. ¡Esta receta es súper fácil de preparar y seguramente impresionará a tus amigos y familiares! 

Ingredientes: 

  • ½ taza de harina 
  • ½ taza de leche 
  • 1 huevo grande 
  • 1 taza de pan rallado 
  • 2 pechugas de pollo grandes 
  • 4 lonjas de jamón o prosciutto 
  • 4 rebanadas de queso (recomiendo cheddar o el queso holandés) 
  • ½ cucharita de sal y ½ de pimienta  
  • Aceite para freír (1/4 de taza aproximadamente) 

Instrucciones: 

  1. Mezcla la harina con la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. 
  2. Luego en otro recipiente bate un huevo con leche. 
  3. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo ancho. 
  4. Golpea suavemente la pechuga de pollo hasta que prácticamente quede plana. 
  5. Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto 
  6. Sobre el pollo coloca una lonja de jamón y luego una rebanada de queso que le cubra al jamón. 
  7. Doble los lados ligeramente del pollo y luego enróllalo asegurándote que el jamón y el queso queden en la mitad. (como un burrito)  
  8. Cubre ligeramente el rollo de pollo con la harina y báñalo con el huevo batido. 
  9. Luego cubre el rollo completamente con el pan rallado. 
  10. Precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. 
  11. Freír el pollo durante 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido (por lo general, corto uno de los rollos para asegurarme que el pollo esté cocido por dentro). 
  12. El pollo Cordon Bleu va espectacular con puré de papas y verduras al vapor.! ¡¡Buen provecho!!  
31 08, 2022

Galletas de chocolate craqueladas

2022-08-31T09:59:09-05:0031 agosto, 22|

Esta receta de galletas de chocolate craqueladas es una de las favoritas de mi hijo. Él y su abuela las hicieron. Cuando llegó a casa con la receta dijo que son tan buenas y fáciles que debo compartirla.

Ingredientes

  • 1/2 taza de cacao en polvo, (sin azúcar)
  • 1 taza de azúcar granulada (puedes disminuir a ¾ taza)
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar impalpable

Instrucciones:

  1. En un tazón, combina el azúcar, el cacao en polvo, el aceite, el extracto de vainilla y los huevos. Batir hasta que la mezcla esté suave.
  2. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de cacao y revuelve bien para combinar.
  4. Cubre la masa con una envoltura de plástico y refrigera por lo menos 3 horas o hasta toda la noche.
  5. Precalienta el horno a 350°F o 176°C
  6. Retira la masa de la refrigeradora. Con una minicuchara de helado saca la masa para formar bolitas uniformes para 20 galletas. Una vez hechas las bolitas mételas en un recipiente que contenga el azúcar impalpable. (es más fácil enrollarlas con las manos mojadas).
  7. Coloca las galletas en una bandeja para hornear, asegurándose de dejar espacio entre cada una de las galletas. Hornea durante 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas. Las galletas saldrán blandas, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
  8. Deja que las galletas se enfríen un poco. Luego, muévelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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