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Cacerola de huevo y tocino

Cacerola de huevo y tocino

Esta cacerola de huevo y tocino horneada para un desayuno está cargada de sabores deliciosos. Los huevos horneados son ricos y cremosos, y están cubiertos con tocino perfectamente crujiente y queso cheddar. Es ideal para un desayuno fácil y se prepara rápidamente con unos pocos ingredientes. Se puede recalentar para desayunar sobre la marcha durante la semana. También puedes prepararla con anticipación y hornearla al día siguiente para cuando la necesites temprano en la mañana.

INGREDIENTES:

  • 12 huevos extra grandes
  • 1 taza de leche
  • 8 pedazos de tocino frito y cortado en pedacitos
  • 1 paquete chiquito de queso crema cortado en cubos (4 onzas)
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 350˚F (175˚C).
  2. En un tazón grande, mezclar los huevos, leche, 1/2 taza del queso cheddar, la sal y la pimienta. Luego verter la mezcla en un pirex grande previamente engrasado.
  3. Distribuir uniformemente los cubos de queso crema en toda la mezcla de huevo.
  4. Hornear durante 35 minutos, luego esparcir el queso cheddar restante y el tocino sobre la parte superior del la caserolla, y volver a hornear durante 10-20 minutos más, o hasta que el centro esté justo cuajado y recupere su forma al tocarlo.
  5. Este platillo se puede preparar con anticipación y cocinar al día siguiente. Para hacerlo, sigue los pasos hasta el punto 3 y luego refrigéralo. Continúa en el paso 4 cuando estés listo para hornear. El tiempo de cocción aumentará aproximadamente en 10-15 minutos.

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en:

  • Refrigerador durante 3-4 días
  • Congelador hasta un mes

Recalientas en microondas si son pedazos, si es toda la cacerola en el horno.

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