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Mousse de Chocolate con aguacate y chispas de cacao

2019-07-09T14:54:12-05:005 junio, 19|

INGREDIENTES (4 porciones) 1 aguacate maduro 3 cucharadas de cacao puro al 100% 1 plátano ceda bien maduro. 1 cucharadita de maca.   PROCEDIMIENTO Colocar todos los ingredientes en una licuadora, procesar hasta tener una masa homogénea. Usar como base para coberturas de tortas, pasteles, cup cakes, etc como una opción saludable. Como topings se pueden usar cáscaras de coco horneadas, chispitas de chocolate, nueces, macambo etc.   APORTE NUTRICIONAL. [...]

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Pasticho o Lasaña de plátano

2019-02-13T11:00:42-05:0013 febrero, 19|

INGREDIENTES 5 Platanos grandes pintones. Firmes, pero ni muy maduros ni muy verdes. 1 cucharada de aceite de maíz 1 cebolla blanca, picada finamente 3 dientes de ajo, machacados Adobo al gusto 1/2 kilo de carne molida (pulpa negra) con poca grasa 1 lata pequeña de puré de tomate 1/2 cucharadita de albahaca, orégano y 1 hoja de laurel 1/4 de taza de vino rojo   BECHAMEL 1/2 kilo de [...]

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Desayunos con semillas de chía que te gustarán

2018-11-14T16:24:25-05:0014 noviembre, 18|

Los desayunos con semillas de chía nos proporcionan un extra de nutrientes y energía para afrontar la jornada de la mejor forma a la vez que cuidamos de nuestra salud digestiva. Yogur griego con semillas de chía Esta deliciosa opción para el desayuno contiene proteínas de alta calidad que ayudan a ganar masa muscular. También es una fuente de probióticos, los cuales regulan el pH digestivo para reducir la inflamación [...]

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Alimentos para depurar diariamente tu organismo

2018-11-02T12:43:55-05:002 noviembre, 18|

Tomates Una rica ensalada de tomates, un jugo natural o ideal para una cena junta a un poco de carne magra o un pescado azul. El tomate, como el limón, es rico en vitamina C y protege nuestro sistema inmunitario. En su interior dispone de todo un tesoro de sustancias fitoquímicas capaces de proteger muchos de nuestros órganos, de luchar contra los radicales libres y de cómo no, depurar el [...]

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Algunas maneras de utilizar aceite de oliva para embellecer tu cabello

2018-10-31T10:28:25-05:0031 octubre, 18|

Por su textura oleosa y alto contenido de nutrientes esenciales, el aceite de oliva es un excelente acondicionador natural para mejorar el aspecto de la melena. Su aplicación ayuda a desenredar el cabello y, de paso, le deja un aspecto brillante y saludable. ¿Cómo utilizarlo? Pon a calentar un poco de aceite de oliva en el horno microondas y déjalo reposar hasta que llegue a una temperatura soportable para el [...]

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Loncheras con micronutrientes

2018-09-19T11:26:28-05:0019 septiembre, 18|

Shawarma de pollo con Zinc y hierro. INGREDIENTES Pan Árabe (Pita) Pollo al horno (previamente horneado y porcionado) Adobar (semillas de sandía, limón, orégano, sal marina) Hojas de kale Láminas de aguacate (pasado por agua con vinagre) PROCEDIMIENTO A un pollo entero adobarlo por 1 hora con un machacado de semillas de sandía, ajo, sal marina, zumo de limón y orégano), Hornearlo entero por 1 hora y media. Desmechar su [...]

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Arroz con Camarón

2018-07-04T09:58:33-05:004 julio, 18|

INGREDIENTES: 2 libras de camarones, lavados, pelados y sin tripita 1 cucharadita de comino molido 4 dientes de ajo picados 1 libra de arroz cocido previamente 2 cebolla colorada picadas en cuadritos 1 pimiento rojo picado en cuadritos 1 pimiento verde picado en cuadritos 2 tomates picados en cuadritos 2 cucharaditas de perejil 2 cucharadas de hierbita picado finamente (para añadir al final) 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de [...]

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Pan de Choclo

2018-05-16T10:12:53-05:0016 mayo, 18|

INGREDIENTES 1 maduro 4 choclos tiernos 1 taza de leche de avena (se licua ½ taza de hojuelas de avena con agua) 4 cucharas de almidón de maíz 1 cucharada de polvo de hornear 4 cucharadas de azúcar de coco o estevia   PROCEDIMIENTO Desgranar el choclo y colocarlo en una licuadora junto con el maduro, la leche de avena, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el azúcar [...]

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Carne al Jugo

2017-09-06T10:30:57-05:006 septiembre, 17|

INGREDIENTES • 500 gramos de carne magra • Sal marina • ½ cucharada de especias (moler semillas de cilantro, semillas de achiote, cúrcuma y pimienta negra en medidas iguales) • 6 cucharadas de vinagre balsámico • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de harina PREPARACIÓN Abrir la carne en filetes delgados, poner sobre la carne una cucharadita de sal marina, media cucharada [...]

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Nutrición y anemia (broster de ternera)

2017-04-05T10:47:53-05:005 abril, 17|

INGREDIENTES 1 filete de ternera ¼ de cucharadita de cúrcuma ½ diente de ajo Sal marina al gusto 1 huevo 4 cucharadas  de avena semi molida. 2 cucharaditas de ghee (mantequilla clarificada) PROCEDIMIENTO Sazonar el filete de ternera con cúrcuma sal y ajo. En un recipiente, colocar el huevo batido. En otro recipiente, colocar la  avena semi-molida. Pasar el filete en este orden: una vez por avena semi-molida, pasar por [...]

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