6 02, 2019

Recetas con desperdicios

2019-02-06T12:08:06-05:006 febrero, 19|

CÁSCARAS DE HUEVO

INGREDIENTES

  • 4 cáscaras de huevo
  • Zumo de ½ limón pequeño

PROCEDIMIENTO

Lavar las cáscaras de huevo sin retirar la capa interna, luego colocar las cáscaras en una olla  y hervir por 10 minutos o en el horno a 180 grados centígrados por la misma cantidad de tiempo. (Para eliminar salmonella)

En una licuadora o en una piedra de moler colocar las cáscaras del huevo con el zumo de limón y procesar.

Dosis Adulto: 1 cáscara de huevo al día. Si solo es esta la fuente de calcio.

Dosis niños: ½ cáscara de huevo al día. Si solo es esta la fuente de calcio.

En una cáscara se encuentra más del doble de la cantidad de calcio requerido en la dieta de un adulto, al ser un nutriente liposoluble es importante no consumir más de lo requerido, pues este no se elimina fácilmente del cuerpo.

El efecto del ácido y vitamina c que tiene el limón, es para atrapar el calcio que pasa por el tubo digestivo, potencializando su efecto. Ideal para mujeres con osteopenia u osteoporosis

 

CASCARAS DE PAPA

INGREDIENTES

  • Cáscaras de papa
  • Sal marina

PROCEDIMIENTO

Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en tiritas muy finas, Colocarlas en una lata previamente engrasada y hornearlas por 15 minutos a 180 grados centígrados, al final colocar sal marina.

La cáscara de la papa es una de las fuentes más altas en potasio en el mundo natural conteniendo 6 veces más potasio que el plátano, ideal para controlar hipertensión y para deportistas.

CASCARAS DE LIMÓN

INGREDIENTES

  • Cáscaras de limón a elección.

Lavar el limón y rallar su cáscara. Usarlo como toping en diversos postres. La cáscara del limón tiene una concentración 10 veces superior más alta que el zumo, en estos encontramos vitamina c, magnesio, potasio, calcio entre otros micronutrientes.

 

Nutri Chef Rubén Mosquera

Director Nutrichefsitos Escuela de cocina y nutrición

Talleres para adultos, niños, consultas, conferencias, seminarios, capacitaciones.

Facebook/youtube: Nutrichefsitos

Whatsapp: 0999804380.

22 11, 2018

Carta a mi hijo mayor

2019-07-07T23:43:31-05:0022 noviembre, 18|

Tú fuiste el primero.
Fuiste el primero en escuchar mi corazón desde adentro, seguro sentías cuando se aceleraba de la emoción de escuchar el tuyo en una ecografía, sentías mis emociones como tuyas propias y fuiste la razón para calmarme durante esos nueve meses.
Fuiste el primer recién nacido que tuve en mis brazos. A pesar de ser el primero no tuve miedo de cargarte, eras mío y mi cuerpo se sentía ya preparado para protegerte.
Fuiste el primer ser humano a quien bañé, el primer pañal que cambié fue el tuyo.
Fuiste ese instrumento que Dios me dio para entender a mis propios padres.
Fuiste el primer ser que amé sin conocerlo y ese amor no ha hecho sino crecer durante estos años.
Fuiste quien me puso mi nuevo nombre, “mamá”, y me hace sentir orgullosa de llevarlo.
Fuiste la razón por la que mi vida cambió y no te puedo estar más agradecida.

Gracias.
Gracias por enseñarme el amor.
Gracias por hacerme una mejor persona.
Gracias por ayudarme a entender el amor de Dios.
Gracias por mirarme y por hacerme olvidar de cualquier tristeza o rabia que esté sintiendo.
Gracias por confiar en mí y haberme escogido como tu mamá.
Gracias por entregarme tu vida y darle un nuevo significado a la mía.
Gracias por ser un eterno enamorado de mí, sin importar que esté en el baño, tus abrazos nunca serán inoportunos.

Gracias por amar a tus hermanos.
Gracias por agarrarme la mano cuando vamos en el carro.
Gracias por esos “Te amo, mamá” que sé que te salen del alma.
Gracias por comprender que ahora no soy exclusivamente tuya.

Perdóname.
Por las veces que pierdo la paciencia y me enojo contigo.
Porque no puedo dedicarte ni la mitad del tiempo que te dedicaba antes.
Por no pasar contigo esas horas interminables de juegos y desorden.
Por no poder cargarte todas las veces que me has pedido que lo haga.

Siempre vas a ser el primero, siempre serás mi primer gran amor, y quiero que sepas que gracias a ti me estrené una parte de mi corazón que no había conocido jamás, y esa parte SIEMPRE será tuya.

Te amo.

Tomado y adaptado de: Sos mamá por primera vez /web

4 07, 2018

Hola papá

2019-07-07T23:47:36-05:004 julio, 18|

Sé que con todos los preparativos no he tenido mucho tiempo de estar a tu lado e imagino que este ha sido un proceso algo difícil para ti. Es por eso que hoy decidí escribirte esta carta… Porque tengo mucho por decir y no quiero que olvides esto nunca: Tú eres y siempre serás mi primer amor.

Ese hombre que sintió mariposas al verme por primera vez cuando nací, quien entre sus brazos me hizo sentir la persona más segura del universo y quien me enseñó que estaba bien sentir, llorar, reír y caer… pero que siempre era indispensable levantarse.

A tu lado aprendí a andar en bicicleta, a ser una mujer independiente, a leer y a escribir, tú me enseñaste lo que hace a un hombre grandioso. Gracias a ti supe que no debía conformarme con cualquier persona…

Sé que debe ser complicado imaginar que me voy de casa y que comienzo una nueva familia, pero quiero que sepas que a pesar de tener un nuevo hogar, la casa donde viven mamá y tú siempre será mi casa, siempre será ese lugar al que quiera volver por un abrazo cuando las cosas no estén bien, siempre me sentiré pequeña y segura en su habitación, siempre querré saber de ustedes, contarles todo, pedir ayuda, seguir aprendido a construir mi propio hogar de quienes construyeron el mí.

Y sí, estoy por empezar una nueva familia, pero nada me da más gusto que imaginar que mis hijos tendrán la bendición de llamarte abuelo, de conocerte, de ser tus cómplices. Me dan ganas de llorar de imaginar que serán ellos ahora quienes aprendan de ti a andar en bicicleta, a ser independientes, a leer y a escribir y sobre todo, a ser personas grandiosas.

Papá, eres el hombre de mi vida. Me enseñaste a amar a Dios ya caminar de su mano, gracias por tanto. Y sí, estoy por empezar una vida nueva con él, pero tú sabes que no me uniría por el resto de mis días con un hombre que no supiera llenarme por completo. Él me hace sentir hermosa, me hace recordar lo lindo de la vida, me llena de alegría, siempre está a mi lado y sobretodo, siempre me recuerda la importancia de la familia.

Así que quédate tranquilo papá, estoy en buenas manos, estoy lista para empezar esta etapa nueva, pero por favor, no me dejes nunca. Aconséjame como si tuviera trece años todavía, escúchame como cuando todo iba mal y corría a tus brazos, regáñame cuando sientas que no estoy actuando bien, y sígueme amando como lo has hecho toda mi vida.

Papi, no puedo esperar a caminar de tu brazo hacia el altar, me llena de emoción pensar que llegó el momento de compartir esos pasos contigo, con  mi gran amor.

Te ama,

Tu hija

25 06, 2018

Cuando tenemos que pedir perdón a nuestros hijos

2018-06-25T10:38:00-05:0025 junio, 18|

“¡Él es un tirano!” Le susurré ferozmente a mi amiga vecina. “Él nunca admite cuando está equivocado.” Estábamos sentadas en el patio de mi casa, donde había venido a llorar después de una discusión con mi papá. Ni siquiera recuerdo sobre qué peleamos, pero me acuerdo que mi papá claramente se había equivocado y nunca lo confesaría. Tenía yo tan sólo ocho años y no entendía que mi papá – quién me mostró mucho amor en otras áreas – vino de una generación que creía que los padres siempre tenían la razón y no podían pedir disculpas porque socavaría su autoridad.

Avancé rápido hasta hoy a una discusión reciente con mi esposo. En un momento de gentil franqueza me preguntó, “¿Te das cuenta que casi siempre tienes la razón y te cuesta mucho pedir perdón?” ¡Cómo la verdad duele! Pero como dice Proverbios 27:6, “Más confiable es el amigo que hiere que el enemigo que besa.” Empecé a reflexionar sobre mi lucha con pedir perdón. Aunque reconozco que tengo completa responsabilidad por mis acciones, también lamento la falta de un modelo paternal de como pedir perdón. No culpo a mi padre por mis fallas. Él hizo el mejor que pudiera y me crio para amar a Dios y amar a la gente. Pero cuando pienso en mis propios hijos y el legado que les quiero dar, sé que modelar como pedir perdón debe ser parte de mi ejemplo.

Mi esposo es una persona humilde y siempre listo para pedir perdón cuando la ocasión lo requiere. Estoy aprendiendo mucho de su ejemplo y mi anhelo es que nuestros hijos aprendan del ejemplo de nosotros dos. Lo lindo es que cuando pedimos perdón a nuestros hijos por nuestras fallas, se abren más las vías de comunicación entre nosotros. Los corazones de nuestros hijos se ponen más tiernos hacia nosotros y se sienten más seguros porque saben que en nuestra casa, podemos cometer errores y confesarlos y seguir en relación.

Seamos honestos, en el transcurso de la vida todos vamos a equivocarnos. A pesar de nuestro deseo de que nuestros hijos nunca cometan errores, inevitablemente se equivocan. ¿Cómo se recuperarán de sus errores, si nunca nos han visto modelar cómo hacerlo? ¿Cómo aprenderán la habilidad esencial de pedir perdón si no les hacemos un modelo del proceso de reconciliación? Qué alivio les dará saber que hay manera de hacer enmiendas y seguir adelante.

Una palabra final para los padres que, como yo, a veces luchan con humillarse para pedir perdón a un niño. Somos los destinatarios del perdón más extravagante y lleno de amor que el mundo jamás ha visto: el perdón que Jesucristo nos extendió en la cruz. ¿Cómo no podemos pedir perdón a nuestros hijos por nuestros errores, cuando caminamos diariamente en la gracia inmerecida del perdón de Dios? Hoy es el día para darles a sus hijos la oportunidad de vivir Efesios 4:32, “Más bien, sean bondadosos y compasivos unos con otros, y perdónense mutuamente, así como Dios los perdonó a ustedes en Cristo.”

Beth Saavedra

vinaquito.com

19 06, 2018

EL ABRAZO QUE MARCA VIDAS

2018-06-19T09:36:52-05:0019 junio, 18|

Me gustaría hacerte unas preguntas que te llevarán a viajar por el tiempo: ¿Quién fue el primer hombre que te abrazó y te dio un beso cuando eras una niñita? ¿Quién fue el primer hombre que te consideró una pequeñita muy especial entre todas las demás niñas?

Me imagino que la respuesta fue: “mi papá”.  Tal como lo dice el escritor Norman Wright: Todas las experiencias con su hija fueron vitales para el desarrollo de su femineidad. La atención amorosa del padre a su hija, la prepara para su papel singular de novia, prometida y esposa.

Los padres son la primera influencia masculina íntima en la vida de las niñas.  Esto significa que este rol  probablemente marcará la futura relación de las hijas  con los hombres en su edad adulta. ¿Cómo? Por medio de la demostración de amor del padre hacia su esposa. Ella será consciente de que puede ser amada de la misma manera.  Además el padre ayuda a la hija a desarrollar la femineidad y la personalidad. Como papá hazle saber que es preciosa, inteligente, que se sienta valorada siempre.
Dale toda tu atención y comparte todas aquellas cosas que son más importantes para ella y que le hacen feliz.

Los expertos señalan que en medio del campo de batalla en el cual vivimos, donde los tiranos destruyen, mal tratan, y pisotean, nuestras hijas pueden acudir a ese lugar seguro llamado hogar.  El papá que brinda un hogar seguro –no perfecto- pero donde el amor de Dios es real permitirá que sus hijas acudan a él en momentos difíciles.  Ella se refugiará en el amor que un padre puede ofrecer. Es por eso papá, cuando tu hija llore, ofrécele la seguridad de tu abrazo, porque no hay lugar más seguro que los brazos de un padre. Aquel que ha sido incondicional y su fuente de inspiración.

Papá, si has estado ausente en la vida de tus hijos, es hora de que te involucres, sobre todo con tus hijas. Tu hogar es la escuela de la vida para ellas y lo que les enseñes ahí les quedará impreso para el resto de sus días. Si tu vida está desordenada, arrepiéntete hoy, ponte a cuentas con Dios y empieza a prestarle atención a lo que importa de verdad.

19 06, 2015

5 Cosas que hace un super papá

2019-07-07T04:53:58-05:0019 junio, 15|

No todos tenemos la misma relación con nuestros padres. Algunos conversan más, otros no. Algunos están cerca, otros no. Algunos saben expresar su afecto, otros no. Pero a pesar de eso hay cosas que la mayoría de nuestros padres hacen que los convierten en super heroes.

1) Trabajar y trabajar

Papá es el sustentador de la casa. Hay un instinto en los hombres (que se agudiza al volverse padres) de querer proveer todo lo necesario para su hogar. No importa cuántas horas haya que trabajar, no importa cuánto sudor y sangre haya que derramar, ellos van a dar lo mejor de sí mismos para brindarnos lo mejor.

Gracias papá por nunca dejar de trabajar por darme lo mejor.

2) Hacer lo indeseable

Papá asistirá a la presentación de ballet que no entiende, dejará que practiques tus clases de maquillaje en él, será tu modelo de costurera, te ayudará a estudiar para el exámen, buscará esa carta Pokemon versión limitada por toda la ciudad. Los padres tienen un deseo innato de complacer a sus hijos y ayudarlos en todo lo que emprendan. No importa si no comparten tus gustos o si tienen que pasar un rato de ridiculo, ellos lo harán y lo harán con una sonrisa. ¿Por qué? Amor

Gracias papá por no decir que no (aunque sé que muchas veces quisiste hacerlo).

3) Dejar que me equivoque

Papá quiere siempre lo mejor para mi, pero a veces lo mejor es dejar que yo aprenda  lo que no debo hacer. Yo mismo admito que me he equivocado muchas veces aunque mis padres me advirtieron de la situación. Sé que mi papá se mordió la lengua en muchas ocasiones y luego estuvo a mi lado cuando tuve que lamerme las heridas. Aunque le duela papá deja que descubra mi propio camino.

Gracias papá por amarme lo suficiente para dejar que me equivoque.

4) Amar a mamá

Papá ama a mamá. Todos los niños lo ven, todos lo saben. Es una de las cosas más maravillosas que puede hacer papá. Gracias al ejemplo de nuestros padres podemos aprender cómo tratar a las mujeres y cómo estar con una persona en matrimonio ante toda circunstancia. Nuestros padres son un ejemplo a seguir en todo sentido de la palabra, y si logran ser un buen ejemplo nos dan una gran ayuda en ésta vida.

Gracias papá por entregar cada día tu corazón a mamá.

5) Amar incondicionalmente

Papá me ama. No importa si tengo tatuajes, no importa si sigo una carrera extraña, no importa si no sé que hacer con mi vida o si me equivoco en todo lo que hago. Ni siquiera importa si yo lo trato mal y dejo de valorar lo que hace por mi. Papá me ama, y lo seguirá haciendo ante toda circunstancia y sin importar qué haga yo. El amor incondicional de un padre es una muy pequeña muestra del amor de Dios para nosotros y por ese ejemplo de amor merecen ser celebrados.

Gracias papá por amarme a pesar quien soy.

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No todos tenemos el privilegio de conocer y vivir con nuestros padres. Si tienes al tuyo cerca haz lo posible por tratarlo de la mejor manera y mostrarle que aprecias los sacrificios que haces. No necesitas un regalo caro o una cena bonita.

Un abrazo, un beso y un «te quiero» es lo que llenará su corazón.

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