Chaulafán (el arroz frito con pollo y camarones)
Chaulafán o el arroz frito con pollo y camarones es uno de los platos más conocidos de la cocina china. El plato comenzó como una forma de usar el arroz frito sobrante que se ha secado un poco y puede que no sea bueno por sí solo, pero aún es perfectamente comestible. La adición de aceite y salsa […]
Avena Horneada
¡El desayuno perfecto para servir cualquier día del año! No puedes equivocarte con esta reconfortante avena horneada en casa. ¡Cuando la sirvas recién horneada, nadie podrá resistirse! Incluso a los pequeños les encantará. A diferencia de la avena normal, que se prepara sobre la estufa y tiene una consistencia parecida a una papilla, la avena […]
Pancakes de Zapallo (Calabaza)
Ligeros y esponjosos, estos pancakes de zapallo tienen un sabor delicioso y son perfectos con una taza de café caliente en una mañana fria! Ingredientes: 2 tazas de harina para todo uso 3 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1 ½ cucharaditas de canela molida ½ cucharadita de jengibre molido ½ cucharadita […]
Pequeños omelets al horno
¡Estos omelets son fáciles de hacer, deliciosos y muy saludables! También se almacenan muy bien y son fáciles de llevar como un snack. Ingredientes: 8 huevos grandes 1/2 taza de leche 1 taza de queso cheddar rallado 1 taza de pimientos verdes cortados en cubitos (yo uso una mezcla de pimientos rojo, naranja y verde) 1/2 taza de espinacas tiernas, picadas 1/4 cucharadita de sal Cebollín finamente picado ½ taza de jamón cortado en cuadritos (opcional) Instrucciones: Precalienta el horno a 350 ° F o 220 C. Engrasa el interior de un molde para muffins antiadherente. En […]
Siempre habrá decepción, pero siempre habrá esperanza
El Mundial de fútbol empieza a emocionar al continente entero con la fiesta y a la vez drama y tensión de las eliminatorias. Anoche jugaba la selección del Ecuador contra la Verdeamarilla, el claro favorito a clasificar. El Ecuador entero estaba en vilo pues la Tricolor tenía la oportunidad de sorprender y ganar a Brasil […]
Enchiladas fáciles de pollo
¡Estas enchiladas fáciles de pollo son una de las mejores comidas mexicanas! Se rellenan con pollo desmenuzado y queso, se cubren con una salsa de enchilada roja fácil y se hornean durante 20 minutos. INGREDIENTES Salsa para Enchiladas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina para todo uso (o mezcla de harina […]
Sánduches de pollo desmenuzado a la BBQ
¡Los Sánduches de pollo desmenuzado a la BBQ son extremadamente fáciles y rápidos de preparar! Servidos en panes de hamburguesa tostados y cubiertos con ensalada de col crujiente. Estos Sánduches están garantizados para convertirse en los favoritos de la familia. Ingredientes: 3 libras de pechugas de pollo o muslos deshuesados 1 taza de salsa de […]
Sopa de huevo
En caso de que esta receta sea nueva para usted, la sopa de huevo es un alimento básico en los restaurantes chinos de los Estados Unidos. Por lo general, se hace con caldo de pollo o de verduras ligeramente sazonado y se rellena con deliciosas «cintas» de huevo, que se crean batiendo huevos crudos en […]
Sopa francesa de cebolla
No hay nada más reconfortante en un día frío que un plato caliente de sopa de cebolla francesa. Especialmente con una gruesa rebanada de pan tostado cargado de queso derretido y muchas cebollas caramelizadas. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva y más para untar tostadas 2 cucharadas de mantequilla sin sal 6 cebollas redondas […]
Crema de Aguacate
No hay nada más reconfortante que una sopa casera. Me encanta crear capas de sabor y saborearlo todo junto. Y una vez que está listo, siempre me complazco en servirlo en un tazón grande. Cuando los aguacates están en temporada, es una de mis sopas favoritas. Es sabrosa, cremosa y sale de un hermoso color […]