Pavo Navideño a la Parrilla
INGREDIENTES Carbón el necesario para mantener 6 a 7 horas seguidas de calor. 1 cartón que sea del tamaño suficiente para cubrir totalmente al pavo. Puede sustituirse por una tapa de olla grande. 2 cebollas coloradas 5 dientes de ajo ½ cucharadita pequeña de fenogreco 1 cucharada de semillas de mostaza 1 cucharada de cúrcuma […]
Ayudemos a nuestros hijos a tomar decisiones
¿Has pensado alguna vez que necesitamos tener un manual de instrucciones para saber qué hacer y cómo reaccionar en asuntos específicos relacionados con los hijos? Tengo que confesarte algo… esta área es un desafío sobre todo porque no hay una receta que nos asegure el éxito, sin embargo, hay algunas o muchas cosas que podemos […]
Ceviche de aguacate, jícama y champiñones
INGREDIENTES (4 personas) 1 aguacate Jícama 1 taza de champiñones a su elección ½ cebolla colorada 1 ramita de culantro Zumo de 2 naranjas ¼ de taza de agua 2 limones meyer PROCEDIMIENTO Cortar la cebolla en juliana (medias lunas) curtir con limón, sal marina, aceite y colocar un poco de aceite de oliva. […]
Los granos, fuente de proteína
Humus de Garbanzos ( 4 personas) 1 tazas de garbanzo 1 Cucharada de Tahini (ajonjolí en pasta). 1/2 diente de ajo. 1 manojo de albahaca fresca sal marina 2 limones sutiles. PROCEDIMIENTO Una noche antes dejar remojar el garbanzo en agua con unas gotitas de limón o vinagre. Al día siguiente cocinar por […]
Pan de avena y semillas en 5 minutos
INGREDIENTES 4 cucharadas de avena 1 huevo Sal marina condimentada Semillas a elección (amaranto, chía, quinua etc) PROCEDIMIENTO En un recipiente colocar la harina de avena, el huevo, la sal y las semillas. Haz una mezcla semilíquida. En un sartén previamente engrasado colocar un cortador circular metálico dentro de este añadir hojuelas de avena […]
Los Hijos y la Tecnología
Si hablamos de Tecnología tenemos que reconocer que el mundo cambió gracias a esta. Tenemos una nueva era digital y la nueva generación está desarrollándose en ella. La Tecnología nos ayuda en tantos campos del saber científico como en actividades cotidianas. Y una de las áreas de mayor crecimiento son las comunicaciones, que permiten a […]
Cereal Casero para el desayuno
INGREDIENTES (400 gramos de cereal) 2 Tazas de hojuelas de quinua 2 tazas de hojuelas de avena 3 cucharadas de nibs de cacao 8 cucharadas de amaranto pop 1/2 taza de nueces 1/2 taza de pasas o arándanos 1/3 de taza de pepa de sambo 5 cucharadas de semillas de chía 1 naranjilla 3 cucharadas […]
Bebida nutritiva con Kombucha
INGREDIENTES (Rinde1 litro) 4 tazas de té de kombucha 1 maracuyá 12 frutillas 1 manojo de hierba buena 1 manojo de menta 5 cucharas de azúcar de coco. PROCEDIMIENTO Sacar la pulpa del maracuyá (con semillas), juntarla al té de kombucha, añadir, las frutillas previamente lavadas y desinfectadas en hervor de 30 segundos a […]
Ensalada de granos
Ingredientes (Rinde 8 porciones) 1 taza de Garbanzo, previamente cocido 1 taza de Frejol negro, previamente cocido ½ taza de Cebolla paiteña, picada en cubos pequeños ½ taza de arvejas, cocidas ½ taza de zanahoria, picada en cubos y cocida 1 atado de Menta, picado finamente ½ taza de Perejil, finamente picado 1 taza de […]
Me he enfocado en las tareas inconclusas y en lo que me salió mal
Confieso que muchas veces mi lista de cosas por hacer está siempre repleta. Sin duda, es un problema enfocarnos en todas las cosas que aún están incompletas, sin terminar, o que no funcionan bien en la vida. Tener un cerebro desordenado se interpone en el camino del pensamiento profundo y ágil. […]
