Si te gustan los camarones y AMAS el ajo, te encantará esta receta. Últimamente me encuentro haciendo malabares con el trabajo, la educación de mi hijo y otras cosas en la casa. Hay días en que siento que no tengo tiempo suficiente para planificar y preparar una comida. Pero esta receta de camarones con ajo casi no requiere planificación. Todo lo que necesitas hacer es tener camarones y algunos otros ingredientes y estará lista en 15 minutos o menos.
Camarones al ajillo
Ingredientes:
- 1 a 2 lb. de camarones, pelados y desvenados
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de paprika
- una pizca de hojuelas de ají rojo picado o pimienta negra
- una pizca de sal al gusto
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas como el cilantro o el perejil
- Limón para exprimir después
Direcciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega los dientes de ajo picado y las hojuelas de ají o pimienta.
- Saltear hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos con cuidado de no quemar.
- Agregar la mantequilla y camarones y sazonar con sal y paprika.
- Cocina de 2-3 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos. No los cocines demasiado o se volverán duros.
- Luego retira del fuego y agrega tus hierbas picadas
