Luego de los 40 años, la dieta mediterránea te puede ayudar a retardar el envejecimiento Un estudio elaborado por expertos del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) señala que el consumo constante de una dieta mediterránea aporta en el antienvejecimiento de las células. Cuanto más rápido envejecen estás células, el humano se vuelve más propenso a enfermar y por ende, a morir. Por eso, una forma de prevenir las enfermedades es consumiendo una dieta saludable.
Las personas que siguen una alimentación mediterránea tienen un acortamiento más lento de los telómeros, unas secuencias de ADN relacionadas con la esperanza de vida.
Los telómeros son el reloj biológico de la vida celular. Equivalen a las estructuras situadas en los extremos de los cromosomas y protegen nuestro material genético. Cuánto más cortos son, más enfermedades se producen y aumenta el riesgo de mortalidad.
Alimentos básicos que integran la dieta
En bebidas, prefiera siempre tomar entre 1,5 y 2 litros diarios de agua.
La dieta mediterránea aconseja el consumo diario y en cada comida de frutas, verduras variadas y cereales, preferiblemente integrales. También aconseja tomar cada día frutos secos, semillas y lácteos.
Y semanalmente más de 2 raciones de legumbres, entre 2 y 4 raciones de huevos, 2 raciones de carnes blancas (pollo), más de 2 raciones de pescados y mariscos; y en menor medida papas y carnes rojas.
La grasa principal es el aceite de oliva.
