Si te encanta el zapallo, ¡TIENES que probar esta receta fácil de pan de zapallo! Súper húmedo y con especias sabrosas.

Ingredientes:

• 1 bandeja para hornear pan
• 1 taza de azúcar (morena o blanca)
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos
• 1 taza de zapallo amarillo, cocinado y licuado como puré
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Direcciones:

1. Mezclar el azúcar, aceite, huevos y zapallo
2. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien
3. Poner en un molde de pan engrasado (opcional forrado con papel acerado)
4. Hornear 350 grados F. (180 C.) por 45-50 minutos.
5. Nota: Puede añadir nueces o chips de chocolate.