Los Sloppy Joes son un clásico de la comida casera estadounidense: jugosa y un poco desordenada y llenos de sabor. Esta versión incluye verduras adicionales como zanahoria y apio, cocinadas con carne molida en una salsa de tomate agridulce. Sírvelos en pan de hamburguesa para una comida fácil que encantará a toda la familia.

Ingredientes (Rinde ~6 porciones)

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• ½ taza de zanahoria picada finamente (o pimiento, si prefieres)
• 1 taza de cebolla picada finamente (aprox. 1 cebolla mediana)
• ½ taza de apio picado finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ cucharadita de sal
• 1 paquete de (2 libras) de carne molida de res
• ½ taza de ketchup (salsa de tomate)
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa Salsa Inglesa
• 1 ½ cucharadas de azúcar morena
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 6 panes de hamburguesa

Instrucciones

1. Calienta el aceite
   En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Sofríe las verduras
   Añade la zanahoria, la cebolla y el apio. Cocina, moviendo frecuentemente, hasta que se ablanden (unos 5–6 minutos). Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
3. Dora la carne
   Agrega la carne molida y la sal. Cocina desmenuzando la carne con una cuchara de madera hasta que esté bien dorada y ya no quede rosada (7–8 minutos). Escurre el exceso de grasa si es necesario.
4. Prepara la salsa
   Incorpora el ketchup, la salsa de tomate, la salsa Inglesa, el azúcar morena y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir la carne y las verduras.
5. Deja hervir a fuego lento
   Reduce el fuego a bajo y cocina sin tapar durante 15–20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
6. Sirve
   Coloca la mezcla sobre los panes de hamburguesa. Disfrútalos calientes y sin miedo al desorden.