Matt Parker2021-01-20T09:49:08-05:0020 enero, 21|
La sopa de tortilla es una sopa mexicana clásica hecha con una base de tomate (o pollo). Por lo general, tiene ingredientes como maíz, frijoles y, a menudo, otras adiciones como jalapeños y cilantro. Se cuece a fuego lento, luego se cubre con tiras de tortilla crujientes y lo que quieras agregar. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 3 dientes de ajo grandes picados 1 jalapeño [...]
Matt Parker2020-11-11T09:48:12-05:0011 noviembre, 20|
Éste es un plato muy saludable y bajo en carbohidratos que te aseguro te gustará y lo disfrutarás preparándolo. Me encanta la sencillez de este plato, y la posibilidad de hacer múltiples variaciones del relleno y el resultado siempre es delicioso. Todo lo que necesitas son unos zucchinis y restos de pollo cocinado. Puedes ser tan creativo como quieras con el relleno. Ingredientes 4 zucchinis medianos Una pechuga de pollo [...]
Matt Parker2020-10-07T10:01:35-05:007 octubre, 20|
La sopa de menudencias es una de las sopas favoritas de mi hijo y esposa. Las menudencias tienen tantas propiedades beneficiosas para la salud y también son baratas. Es una sopa que aprendí a hacer aquí en Ecuador con la abuelita de mi esposa. Espero que la disfrutes. Ingredientes: 1 paquete de menudencias de pollo o hígado con corazones 1 puñado de fideos largos partidos en trozos más pequeños 1 [...]
Matt Parker2020-06-24T10:21:59-05:0024 junio, 20|
¡Esta cacerola de arroz con pollo y brócoli es súper fácil de hacer y seguramente se convertirá en un nuevo plato favorito de la familia! Incluso puedes hacerlo con sobras de pollo y arroz para ahorrar aún más tiempo. Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubitos, o 2 tazas de pollo asado sobrante en cubitos 1 cucharadita de orégano Sal / [...]
Matt Parker2020-01-22T10:08:22-05:0022 enero, 20|
Consomé/Fondo de pollo casero Este consomé casero es la base perfecta para cualquier sopa y se puede agregar a tus recetas favoritas. También se puede almacenar en el refrigerador por 4 días o congelar por hasta 3 meses. No solo ahorra dinero porque no tienes que comprar los preparados, sino que es mucho más saludable debido a todo el hierro, colágeno y vitaminas de los huesos. Utilizo los huesos sobrantes [...]
Radio HCJB2018-02-07T10:44:05-05:007 febrero, 18|
INGREDIENTES (4 personas) 1 cucharada de miso 4 champiñones shitake 1 zanahoria ½ cebolla puerro ½ cucharadita de jengibre 4 hojas de pak choi o nabo chino 1 pechuga de pollo 4 huevos 1 ½ litro de agua PROCEDIMIENTO En una olla colocar agua, y la pechuga de pollo sin piel, sofreír junto con la cebolla puerro cortada en juliana (tiritas). Antes de hervir, espumar (quitar las impurezas que [...]
