Estos brownies de chocolate y banano son húmedos, suaves y deliciosamente chocolatosos. El banano maduro aporta dulzura natural y una textura irresistible, mientras que el cacao y los trocitos de chocolate les dan un sabor intenso. ¡Son fáciles de preparar y perfectos para compartir!
Porciones: 9–12 brownies
Ingredientes
- 2 grandes bananos maduros (aproximadamente 1 taza)
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- ¾ taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de leche
- ½ taza de chispas de chocolate (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20 × 20 cm o cúbrelo con papel para hornear.
2. Aplasta los bananos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Bate los huevos y el azúcar durante 1–2 minutos, hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Esto ayudará a conseguir una textura más esponjosa.
4. Agrega los ingredientes húmedos. Incorpora los bananos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Mezcla suavemente.
5. Combina los ingredientes secos. En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
6. Integra las mezclas. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y revuelve únicamente hasta que estén incorporados. No batas demasiado.
7. Añade el chocolate. Incorpora las chispas de chocolate si deseas utilizarlas.
8. Vierte la mezcla en el molde. Coloca la mezcla en el molde previamente engrasado. Distribúyela uniformemente con una espátula y, si deseas, agrega algunas chispas de chocolate por encima.
9. Hornea durante 25–30 minutos a 175 °C (350 °F), hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio o con unas pocas migas húmedas.
10. Deja enfriar durante 15–20 minutos antes de desmoldar y cortar en cuadrados.
