Agenda Cultural febrero
Actividades culturales para la familia este fin de semana Eventos culturales del viernes 10 al domingo 12 de febrero del 2023 Viernes 10 El Museo del Carmen Alto invita a la ciudadanía a conocer la nueva exposición temporal: “Al son de la Navidad. Más allá del villancico”, que se podrá disfrutar en el Museo del […]
Ceviche Peruano
Ingredientes: · 1.5 libras de corvina, dorado o tilapia · 100 gramos de camarón con cáscara · 30 limones sutiles · 1/2 taza de cilantro · Sal al gusto · 3 camotes amarillos · 4 tazas de choclo desgranado · 4 ajíes · 2 tallos de apio · 6 dientes de ajo · 1 pizca […]
Encocado de Pescado
Ingredientes 2 libras de pescado picudo, dorado 1 cebolla perla 1 cebolla colorada 1 tallo de cebolla larga Cilantro 3 dientes de ajo 2 tomates pelados 1 taza de coco rallado o una lata de coco Achiote al gusto Sal, pimienta al gusto Preparación Pica finamente todos los ingredientes y realiza un buen refrito comprobar […]
La Manta de la Reconciliación
Años atrás, una costumbre del pueblo Canadiense era vestir de mantas o colchas de diversos colores el suelo de un auditorio. Cada manta representaba el territorio canadiense. Las personas que estaban presentes se ponían en pie sobre cada una de ellas mientras escuchaban aspectos de la historia que no están contempladas en la educación pública […]
RECETA DE FANESCA
INGREDIENTES Zambo- Cortar en cubos medianos 1 tz Zapallo- Cortar en cubos medianos 1 tz Agua 1 tz Cebolla blanca- Cortar en brunoise 1 u Atado criollo 1u Ajo en pasta 1 cdta Mantequilla 1 cda Aceite de achiote 1 cda Leche ½ tz Pasta de maní 1 cda Col- Cortar en juliana ¼ tz […]
Enrollado de atún
Ingredientes: 1 atún mediano 5 papas medianas 1 cebolla colorada 1 tomate 1 pimiento 1 huevo duro 1 zanahoria ¼ de arvejas 3 cucharadas de salsa de tomate 3 tazas de agua Aliño: 4 dientes de ajo Pizca de sal y pimienta ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de mantequilla Cilantro Preparación: Pelar las papas […]
Paz y el Año Nuevo
Debido a que no sabemos lo que nos depara el futuro, es posible que sintamos preocupación al inicio de un nuevo año. Mientras la cruz se dibujaba en el horizonte, Jesús se encontró con Sus discípulos en el Aposento Alto y dijo: «La paz os dejo, mi paz os doy; no os la doy como […]
Colada Morada
La colada morada es una bebida tradicional ecuatoriana elaborada con frutas, especias y harina de maíz negro. Se disfruta en familia durante los meses de octubre y noviembre. Ingredientes: 3 lb de mortiño 3 lb de mora 5 naranjillas 1 lata de duraznos 2 lb de frutillas 1 babaco 1 piña 1 lb de maicena […]
La búsqueda de más
A medida que pasan los años, la vida se vuelve más compleja. Las exigencias aumentan, se llenan fácilmente las agendas y la energía disminuye. Tener más parece ser mejor. ¿Cómo convierte su vida en algo auténtico? Aquí hay algunas pautas para pensar. Pauta # 1: Priorizar. Acepte que no puede hacerlo todo. No puede tenerlo […]
El horrible rostro del mal
«¿Cómo podría alguien hacer una cosa tan horrible?» preguntamos. Es esencialmente la misma pregunta que se ha hecho la humanidad desde el día en que Caín, lleno de ira y odio le invitó a su hermano a ir al campo para asesinarlo. Hoy, cuando uno observa cuadros extremos de cuerpos mutilados, de niños en brazos […]
