Es un producto con una gran riqueza nutricional, rico en carbohidratos, calcio, fósforo y hierro. Son reconocidos sus beneficios para reducir el dolor y la hinchazón de las heridas.

Es un producto con una gran riqueza nutricional, rico en carbohidratos, calcio, fósforo y hierro.

• Son reconocidos sus beneficios para reducir el dolor y la hinchazón de las heridas.

• Se utiliza para lograr una rápida cicatrización.

• Sirve como un efectivo astringente.

• El zumo de las hojas sirve para el dolor de los oídos y el emplasto es utilizado para desinflamar los testículos.

• El zumo ayuda a eliminar manchas, ya que contiene oxalato de potasio.

• Se utiliza para desinflamar zonas delicadas del cuerpo.

La mayoría de la gente la consume cocida, sancochada, frita, encurtida, con verduras, puré, en guisos o ensaladas. Actualmente se utiliza el producto en sopas, mermeladas y dulces. Una de las recetas clásicas a base de oca, es el pan de oca y mashua.