Temperatura: 400° F

Tiempo de horneado: 6-8 minutos

Rinde: 3 docenas de galletas

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• ¾ taza de manteca
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de almendras
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 ½ tazas de harina
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal

Direcciones:

Galletas:

1. En un recipiente batir hasta que esté amarillo el azúcar con la manteca (puede ser parte de mantequilla y parte manteca) y lo huevos.
2. Añadir a lo anterior el extracto de almendra y la vainilla. Mezclar con la batidora por un minuto. Mezclar y añadir a la mezcla anterior poco a poco la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. Cubrir con plástico y enfriar por una hora
4. Estira la masa con rodillo en una superficie con harina 3 milímetros de grosor. No estirarla tan fina.   Corta en las figuras deseadas.
5. Colocarlas en una lata de galletas sin grasa.  Hornear de 6 a 8 minutos o hasta que estén apenas café. (no hornear demasiado).

Cubierta:

1. Batir ½ taza de mantequilla ensuavecida con una funda (500gr) de azúcar impalpable. Añadir y batir 11/2 cucharadita de vainilla (u otro sabor) y 2 a 4 cucharadas de leche.
2. Añadir Colorante.

Disfruten!!!