Scones

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Jae Espinel

Scones

Estos deliciosos pancitos típicos de la cocina inglesa son ideales para la hora del café o también para hacerlos en estas vacaciones con nuestros niños porque son muy rápidos y fáciles.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 3 cucharadas de leche

Para decorar:

  • Canela en polvo y azúcar morena (para los dulces)
  • Ajo en polvo y orégano (para los salados)

Preparación

  1. Colocamos las dos tazas de harina en la mesa y le agregamos el polvo de hornear, el azúcar, la sal y mezclamos todo.
  2. Agregamos la mantequilla arriba de estos ingredientes secos y con un tenedor empezamos a mezclar hasta integrar la mantequilla.
  3. Una vez integrado estos ingredientes hacemos un hueco en el medio y le ponemos todos los otros ingredientes mojados: el huevo, la yema y la leche.
  4. Mezclamos con un tenedor y después seguimos amasando con la mano hasta que tengamos una masa firme.
  5. Estiramos con un palo de amasar. Con un molde redondo o con un vaso vamos cortando los scones en forma redonda.
  6. Los ponemos en una placa para horno, los pintamos con huevo batido y le agregamos arriba canela mezclada con azúcar morena (para los dulces) y orégano mezclado con ajo (para los salados)
  7. Los ponemos al horno a 170 grados, aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados por abajo.

¡Listo!, puedes disfrutar unos ricos Scones en cuestión de minutos. 😉

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