Estos deliciosos pancitos típicos de la cocina inglesa son ideales para la hora del café o también para hacerlos en estas vacaciones con nuestros niños porque son muy rápidos y fáciles.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche
Para decorar:
- Canela en polvo y azúcar morena (para los dulces)
- Ajo en polvo y orégano (para los salados)
Preparación
- Colocamos las dos tazas de harina en la mesa y le agregamos el polvo de hornear, el azúcar, la sal y mezclamos todo.
- Agregamos la mantequilla arriba de estos ingredientes secos y con un tenedor empezamos a mezclar hasta integrar la mantequilla.
- Una vez integrado estos ingredientes hacemos un hueco en el medio y le ponemos todos los otros ingredientes mojados: el huevo, la yema y la leche.
- Mezclamos con un tenedor y después seguimos amasando con la mano hasta que tengamos una masa firme.
- Estiramos con un palo de amasar. Con un molde redondo o con un vaso vamos cortando los scones en forma redonda.
- Los ponemos en una placa para horno, los pintamos con huevo batido y le agregamos arriba canela mezclada con azúcar morena (para los dulces) y orégano mezclado con ajo (para los salados)
- Los ponemos al horno a 170 grados, aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados por abajo.
¡Listo!, puedes disfrutar unos ricos Scones en cuestión de minutos. 😉
