Verduras y Pescado a la Parrilla
Este pescado a la parrilla se cocina envuelto en papel aluminio. Cada pedazo se sirve con una deliciosa mezcla de verduras. Si no tienes parrilla, no te preocupes, también puedes preparar este plato en tu horno. Es delicioso y muy saludable!! Ingredientes 4 filetes de pescado medianos (como tilapia o cualquier otro pescado que desees) […]
Tacos de Pescado
Me encantan los tacos de pescado. Puedes hacerlo con casi cualquier pescado blanco que te guste. Además, todo lo que tienes que hacer es dorar rápidamente en una sartén y servir con una simple ensalada de repollo. ¡20 minutos de principio a fin! Ingredientes: Para el pescado: 1 libra de filetes de pescado blanco 2 […]
Encocado de Pescado
Ingredientes 2 libras de pescado picudo, dorado 1 cebolla perla 1 cebolla colorada 1 tallo de cebolla larga Cilantro 3 dientes de ajo 2 tomates pelados 1 taza de coco rallado o una lata de coco Achiote al gusto Sal, pimienta al gusto Preparación Pica finamente todos los ingredientes y realiza un buen refrito comprobar […]
Zuppa di mare
(4 personas) Ingredientes 450 gr de picudo en cuadrados pequeños 250 gr de calamar en trozos 250 gr de camarón pelado y desvenado 250 de almejas blancas limpias 250 gr de mejillones limpios Aceite de oliva 1 cebolla perla picada finamente 3 dientes de ajos picados 3 cda de perejil picado 1/2 cdita de ají […]
Pescado fácil con mantequilla y limón
Este pescado es super fácil de hacer y solo toma 15 minutos y un puñado de ingredientes. Es un delicioso y nutritivo plato. ¡Combínalo con arroz y vegetales para un almuerzo o cena saludable! Ingredientes: 4 filetes de pescado blanco firmes de buen tamaño 3 cucharadas de mantequilla derretida (yo uso mantequilla con sal, pero […]
Caldeirada de pescado Brasileira
Las caldeiradas de pescado son tradicionales en la cocina ribereña de la Amazonía. Esta es la receta de mi hermano, que vive en Amazonas Brasil. Es una especie de guiso con pescado. Se puede preparar con diferentes tipos de pescado y es una de mis recetas favoritas de Brasil. Ingredientes: 2 kg de pescado (recomiendo […]
“Encocao” de Pescado
“Encocao” de Pescado (Al estilo Karol Denysse) INGREDIENTES (para 6 personas) 2 libras de pescado sin piel (de preferencia picudo) 1 rama de cebolla blanca 1 pimiento verde 1 limón 3 ramas de cilantro (hierba nativa: chiyangua) 5 dientes de ajo 2 verdes 1 lata de zumo de leche de coco ½ cucharadita de mostaza […]
Receta para el Desarrollo de la Memoria
Croquetas de pescado en salsa de tamarindo. (4 porciones) INREDIENTES 4 filetes de pescado azul (bonito, trucha). ¼ de taza de hojuelas de avena semi molida. 1 huevo ¼ de taza de harina de quinua. 1 limón 1 cucharada de orégano 1/4 de cucharadita de cúrcuma 1 diente de ajo 6 hojas de apio. 2 […]
