Ingredientes (8 porciones)
- 24 bizcochos / bizcotelas
- 2 tazas café fuerte, azucarado
- 1 copita licor de café
- 360grs queso crema entero / Mascarpone
- 200grs crema de leche a medio punto
- 150gr azúcar
- Cacao amargo en polvo
- 2 sobres (7grs) gelatina sin sabor
Pasos
- Mezclar el queso con la crema hasta homogeneizar. Disolver la gelatina en media taza de café y enfriar. Unir con cuidado ambas preparaciones.
- Ir remojando las bizcotelas en el café aromatizado con el licor, disponerlas en un molde.
- Intercalar capas de bizcotelas y crema hasta terminar. Llevar a heladera o freezer unas dos horas.
- Desmoldar en una fuente alargada y espolvorear un poco más de cacao.
