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Tiramisú al café y cacao

Tiramisú al café y cacao

Ingredientes (8 porciones)

  • 24  bizcochos / bizcotelas
  • 2 tazas café fuerte, azucarado
  • 1 copita licor de café
  • 360grs queso crema entero / Mascarpone
  • 200grs crema de leche a medio punto
  • 150gr azúcar
  • Cacao amargo en polvo
  • 2 sobres (7grs) gelatina sin sabor

Pasos

  1. Mezclar el queso con la crema hasta homogeneizar. Disolver la gelatina en media taza de café y enfriar. Unir con cuidado ambas preparaciones.
  2. Ir remojando las bizcotelas en el café aromatizado con el licor, disponerlas en un molde.
  3. Intercalar capas de bizcotelas y crema hasta terminar. Llevar a heladera o freezer unas dos horas.
  4. Desmoldar en una fuente alargada y espolvorear un poco más de cacao.

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