Ingredientes:

· 4 tazas de Harina

· ⁠1/2 taza de leche entera

· 2 cucharada de miel

· 3 cucharadas de levadura fresca

· 2 huevos

· 1/2 taza de azúcar

· Ralladura de naranja

· 1 cucharadita de esencia de vainilla

· Jugó de media naranja

· 1/2 taza de mantequilla pomada o al clima

· Frutos secos todo lo que desees o chispas de chocolate

· Pirutines o moldes de pan de pascua

Preparación:

Primera Parte – Masa previa

1. Para la masa previa mezclar los siguientes

Ingredientes:

· 3/4 taza de Harina

· 1/2 taza de leche entera

· 1 cucharada de miel

· 1 cucharada levadura fresca

2. Hacer una masa que se asemeja a un chicle.

3. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar dos horas para que leude a temperatura ambiente.

4. Dejar leudar por una hora.

Segunda Parte – Resto de la masa

1. Mezclar el resto de los ingredientes:

3 tazas de harina

2 huevos

1 cucharada miel

1/2 taza de azúcar

Ralladura de naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de levadura fresca

Jugó de media naranja

1/2 taza de mantequilla pomada

2. Poner la harina en el mesón, hacer un hueco en el medio y le agregar los huevos, la miel, el azúcar, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la esencia de vainilla y la levadura.

3. Agregar a esta preparación la masa previa y mezclar todo.

Tercera Parte – Montaje final y horneado

1. Para que la masa quede bien húmeda agregar la mantequilla y amasar dando golpes contra la mesa, de esa forma se integrará la mantequilla a la masa. La masa tiene que quedar chiclosa, no le agregar harina, aunque esté chiclosa. Este procedimiento se lo tiene que hacer por 15 minutos.

2. Poner la masa en un bowl aceitado y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

3. Después que leude la masa, esparcir un poco de harina en el mesón.

4. Sacar la mitad de la masa que ya leudó y estirarla en la mesa haciendo un cuadrado y agregar los frutos secos.

5. Enrollar la masa y formar una pelotita.

6. Hacer lo mismo con la otra mitad de masa que quedó.

7. Poner dentro del pirutín y lo dejar leudar por dos horas hasta que suba la masa hasta arriba del pirutín.

8. Pintar con huevo y hornear entre 35 a 40 minutos a 160 grados centígrados.

9. Una vez que se enfríe decorar con glaseado y más frutos secos.

10. ¡Disfruta con tu familia!

Por: Cami Matini