Arroz con Leche es un postre tradicional servido en Ecuador y otros países latinos. ¡Se hace cocinando el arroz con 3 leches y canela para un sabor dulce que a todos les encantará!

Ingredientes:

• 3 tazas de leche (entera o semidescremada)
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 3 tazas de agua
• ½ cucharadita de sal
• 2 palitos de canela
• 1 taza de arroz blanco de grano largo bien enjuagado
• ½ taza de pasas (opcional)

Instrucciones:

1. En una cacerola grande agrega las 3 tazas de agua, la sal, y los palitos de canela. Llevar a ebullición durante un par de minutos.
2. Agrega el arroz y reduce el fuego a medio-bajo y cocina sin tapar, revolviendo una o dos veces por 15 minutos. No dejes que se cocine demasiado el arroz.
3. Agrega la mezcla de las 3 leches sobre el arroz, revuelve y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos (sin tapar) revolviendo ocasionalmente.
4. Apaga el fuego y retira los palitos de canela. Si agregas pasas, agréguelas en este punto. Deja que se enfríe un poco durante unos 30 minutos.
5. El v se puede servir tibio, a temperatura ambiente o frío.