Ingredientes:

• $0,50 zapallo
• ¼ de habas peladas
• 2 papas medianas
• 1 cebolla blanca
• Cilantro y perejil
• 1 diente de ajo
• 1 taza de leche
• 1 cdta. mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla verter 2 litros de agua, agregar las habas, zapallo en trozos muy finos y dejar hervir 15 min.
2. Luego, añadimos las 2 papas en rodajas finas unos 10 min más.
3. Una vez blandos los ingredientes, apagar el fuego y dejar reposar. (Separarlos mediante un colador y conservar el agua).
4. En una sartén, agregar la cucharadita de mantequilla, 1 diente de ajo machacado, cebolla blanca picada, cilantro, perejil y sal al gusto.
5. Refreír la mezcla durante 2 min y apagar el fuego.
6. En la licuadora añadimos; el refrito de la cebolla, 1 taza de leche, el zapallo, habas, papa y 3 tazas de agua en la que hervimos los ingredientes.
7. Licuamos, quedará listo para servir y disfrutar en familia.