A mi familia le encanta comer pancakes para el desayuno e incluso para la cena, pero a veces no tengo tiempo para prepararlos uno por uno en una sartén. Me gusta la conveniencia de hornear pancakes en lugar de hacerlos de la manera tradicional. Este proceso es más fácil cuando tienes que hacer muchos panqueques, inclusive para una reunión familiar.
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 – 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Sugerencias de toppings (ingredientes para poner encima de los panqueques)
- Jarabe de maple
- Fresas
- Moras
- Mantequilla de maní
- Mermelada
- Banano
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F o176°C. Rocía una fuente para hornear de 9×13 con spray antiadherente. Yo uso mi fuente para hornear pyrex.
- En un tazón mediano, mezcla el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón grande, mezcla la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Luego revuelve la mezcla de harina en la mezcla de leche, solo hasta que se combine. La masa debe estar un poco grumosa.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que se enfríe durante unos 5 minutos, luego córtalos en cuadrados y sirve con tus toppings favoritos
