En el Día del Padre, no hay mejor forma de celebrar que compartiendo algo hecho a la parrilla. No te preocupes, los pinchos son mucho más fáciles de preparar que los trozos grandes de carne. Estos pinchos parrilleros son una mezcla perfecta de sabor, color y amor que a tu papá le va a encantar.

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g  o 1 libra y media de carne de res o pollo en cubos (puedes mezclar ambos)
• 1 pimiento rojo, cortado en cuadros
• 1 pimiento verde, cortado en cuadros
• 1 cebolla morada, en trozos
• 1 zucchini, en rodajas
• Champiñones enteros (opcional)
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de ajo en polvo o ajo fresco picado
• Palillos para pinchos (remojados en agua si son de madera)

Preparación:

1. Marinar la carne: En un recipiente, mezcla la salsa de soya, aceite de oliva, mostaza, ajo y especias. Agrega la carne y deja marinar al menos 30 minutos (mejor si es por 2 horas).
2. Armar los pinchos: Inserta en los palillos los trozos de carne alternando con los vegetales.
3. En la parrilla: Asa los pinchos durante 10–15 minutos, girándolos para que se cocinen parejo.
4. Servir caliente, acompañado de arroz o papas y una ensalada fresca.