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Pollo Cordon Bleu

Pollo Cordon Bleu

El pollo Cordon Bleu para los que no han tenido el privilegio de comerlo es pollo relleno de jamón y queso, cubierto de pan rallado dorado y crujiente. ¡Esta receta es súper fácil de preparar y seguramente impresionará a tus amigos y familiares! 

Ingredientes: 

  • ½ taza de harina 
  • ½ taza de leche 
  • 1 huevo grande 
  • 1 taza de pan rallado 
  • 2 pechugas de pollo grandes 
  • 4 lonjas de jamón o prosciutto 
  • 4 rebanadas de queso (recomiendo cheddar o el queso holandés) 
  • ½ cucharita de sal y ½ de pimienta  
  • Aceite para freír (1/4 de taza aproximadamente) 

Instrucciones: 

  1. Mezcla la harina con la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. 
  2. Luego en otro recipiente bate un huevo con leche. 
  3. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo ancho. 
  4. Golpea suavemente la pechuga de pollo hasta que prácticamente quede plana. 
  5. Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto 
  6. Sobre el pollo coloca una lonja de jamón y luego una rebanada de queso que le cubra al jamón. 
  7. Doble los lados ligeramente del pollo y luego enróllalo asegurándote que el jamón y el queso queden en la mitad. (como un burrito)  
  8. Cubre ligeramente el rollo de pollo con la harina y báñalo con el huevo batido. 
  9. Luego cubre el rollo completamente con el pan rallado. 
  10. Precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. 
  11. Freír el pollo durante 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido (por lo general, corto uno de los rollos para asegurarme que el pollo esté cocido por dentro). 
  12. El pollo Cordon Bleu va espectacular con puré de papas y verduras al vapor.! ¡¡Buen provecho!!  

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