¿Antojo de algo dulce y fácil? 😋🫐
Te dejamos esta receta de pie de arándanos con base de galleta y canela—perfecta para compartir en familia o sorprender a alguien especial. 💛
¡Guárdala y prepárala en casa!
Base de Galleta con Canela
Ingredientes:
• 1 ½ a 2 tazas de galleta triturada (tipo Maria 1 paquete) (USA Graham)
• ½ taza de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de canela
• Pizca de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura como arena húmeda.
3. Presiona firmemente en un molde para pie (fondo y lados).
4. Hornea por 8–10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Deja enfriar completamente.
Relleno de Arándanos (Dulce y Firme)
Ingredientes:
• 3 tazas de arándanos frescos
• ¾ taza de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• ¼ taza de agua
• Pizca de sal
Instrucciones:
1. En una olla grande, combina el azúcar, la maicena y la sal. Agrega poco a poco el agua, mezclando hasta que esté suave. Incorpora 2 tazas de arándanos. Lleva a ebullición; cocina y revuelve hasta que espese, 2-3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Armado
- Vierte el relleno sobre la base ya fría.
- Agrega la taza restante de arándanos al relleno ya frío y mezcla suavemente.
- Alisa la superficie.
- Refrigera por 3–4 horas (o toda la noche) hasta que esté firme.
Este pie queda aún más delicioso al servirlo con crema batida o chantilly, creando una combinación suave, fresca y perfecta para disfrutar cada bocado.
