Enrollado de atún
Ingredientes: 1 atún mediano 5 papas medianas 1 cebolla colorada 1 tomate 1 pimiento 1 huevo duro 1 zanahoria ¼ de arvejas 3 cucharadas de salsa de tomate 3 tazas de agua Aliño: 4 dientes de ajo Pizca de sal y pimienta ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de mantequilla Cilantro Preparación: Pelar las papas […]
Paz y el Año Nuevo
Debido a que no sabemos lo que nos depara el futuro, es posible que sintamos preocupación al inicio de un nuevo año. Mientras la cruz se dibujaba en el horizonte, Jesús se encontró con Sus discípulos en el Aposento Alto y dijo: «La paz os dejo, mi paz os doy; no os la doy como […]
Colada Morada
La colada morada es una bebida tradicional ecuatoriana elaborada con frutas, especias y harina de maíz negro. Se disfruta en familia durante los meses de octubre y noviembre. Ingredientes: 3 lb de mortiño 3 lb de mora 5 naranjillas 1 lata de duraznos 2 lb de frutillas 1 babaco 1 piña 1 lb de maicena […]
La búsqueda de más
A medida que pasan los años, la vida se vuelve más compleja. Las exigencias aumentan, se llenan fácilmente las agendas y la energía disminuye. Tener más parece ser mejor. ¿Cómo convierte su vida en algo auténtico? Aquí hay algunas pautas para pensar. Pauta # 1: Priorizar. Acepte que no puede hacerlo todo. No puede tenerlo […]
El horrible rostro del mal
«¿Cómo podría alguien hacer una cosa tan horrible?» preguntamos. Es esencialmente la misma pregunta que se ha hecho la humanidad desde el día en que Caín, lleno de ira y odio le invitó a su hermano a ir al campo para asesinarlo. Hoy, cuando uno observa cuadros extremos de cuerpos mutilados, de niños en brazos […]
¿Tener éxito con el mínimo esfuerzo?
Y todo lo que te venga a la mano, hazlo con todo empeño; porque en el sepulcro, adonde te diriges, no hay trabajo ni planes ni conocimiento ni sabiduría. Eclesiastés 9:10. William Wadsworth Longfellow escribió en una ocasión: “Las vidas de los grandes hombres nos recuerdan que podemos hacer que nuestras existencias sean sublimes y, […]
DISCIPLINAS ESPIRITUALES EN DÍAS OSCUROS
Acabábamos de conducir a casa después de un día de Navidad maravillosamente feliz con algunos miembros de nuestra familia. (Nuestro gobierno nos permitió mezclarnos ese día, pero tuvimos que conducir a casa esa noche listos para el próximo período de estrictas restricciones de COVID). Mientras arreglaba las cosas en casa, se me llenaron los ojos […]
Pablo, un hombre cambiado radicalmente
Pero les resistía Elimas, el mago (pues así se traduce su nombre), procurando apartar de la fe al procónsul. 9 Entonces Saulo, que también es Pablo, lleno del Espíritu Santo, fijando en él los ojos, 10 dijo: !!Oh, lleno de todo engaño y de toda maldad, hijo del diablo, enemigo de toda justicia! ¿No cesarás de trastornar […]
TRES ENEMIGOS EN EL MATRIMONIO
Este mes mi esposo y yo cumplimos tres años de casados. Debo comenzar contándoles que Andrés y yo somos muy diferentes y, durante estos primeros años de matrimonio, no todo ha sido color de rosas. Luego de los primeros meses de luna de miel aparece el verdadero desafío del matrimonio: APRENDER A AMAR. ¿Que si […]
CRISTIANISMO TÓXICO: LA DOBLE CARA DEL CRISTIANO
Lobos rapaces vestidos de ovejas. (Mt 7:15) Sepulcros blanqueados. (Mt 23:27) ¡Serpientes, generación de víboras! (Mt 23:33) Imagina que dijeran eso de ti. Peor aún, imagina que Jesús dijera esto de ti: el Príncipe de Paz, el hijo de amor que murió por la humanidad. ¿Quién puede hacer surgir en los labios de Cristo estas […]