La cena muchas veces es considerada la ingesta menos importante del día. Grave error. Si bien es cierto que es un tiempo de comida más, debemos esmerarnos de igual manera por cumplir nuestros requerimientos.
En la actualidad muchas personas no realizan cena, por lo que pasan un tiempo largo de ayuno hasta despertarse al día siguiente desde su última comida, que en el mejor de los casos fue el almuerzo. Suele descuidarse por desconocimiento o, en su defecto, eligen para ese momento el consumo de alimentos insanos, que pueden dañar la salud a largo plazo, lo que es peor que ayunar.
- Algunas opciones saludables para cena son:
-Ensalada de pollo con col, zanahoria rallada, apio y choclo desgranado.
-Un pan integral con humus de garbanzo, rodajas de tomate y semillas de chía.
-Una tortilla de huevo, espinaca y palmito.
-Un pocillo de fruta, yogur natural y dos cucharadas de nueces y semillas.
-Camarones con vegetales salteados.
A medida que es más natural el alimento seleccionado, menos tóxico es para el organismo. De manera que estamos menos expuestos a los carcinógenos y otras sustancias químicas que puedan resultar perjudiciales para la salud.
Esta cena incluye diversos alimentos con características nutritivas que aportan a nuestro organismo los micronutrientes esenciales para podernos reponer e iniciar al día siguiente con la energía que necesitamos.
- Ingredientes:
-Lechuga crespa
-Un huevo o atún (puede ser ambos, dependiendo de sus necesidades proteicas)
-Espinaca
-Tomate
-Cebolla colorada o perla
-Pepino
-Aguacate
-Vinagre especiado
-Aceite de oliva extra virgen
-Sal
- Procedimiento:
-Lavar los vegetales y cortarlos a su gusto.
-Cocer el huevo o usar un lomo de ventresca de atún.
-Revolver los vegetales con vinagre especial + pizca de sal + 1 cdta. de aceite de oliva extra virgen.
-Servir inmediatamente.
